Les plates-bandes surélevées sont idéales pour la culture des herbes - cette méthode de culture est particulièrement recommandée sur le balcon ou la terrasse, car les herbes de cuisine fraîches et saines sont alors accessibles à pied. Cependant, toutes les herbes ne sont pas rustiques et ne peuvent donc pas hiverner à l'extérieur dans le lit surélevé.
Le romarin ne peut pas être hiverné dans des plates-bandes surélevées
Ne pas hiverner les herbes méditerranéennes à l'extérieur
Cela est particulièrement vrai pour les herbes méditerranéennes vivaces telles que le romarin, l'origan, le thym, la lavande ou la verveine citronnée. Ces plantes ne tolèrent que des températures basses ou même pas inférieures à zéro - et doivent donc être récoltées en automne et replantées au printemps ou déterrées et hiverner à l'abri du gel (mais frais) dans la maison. Les herbes de cuisine résistantes au gel telles que le persil, la ciboulette et la menthe poivrée, en revanche, peuvent rester dans le lit. Taillez-les vigoureusement à l'automne et recouvrez-les de branches de sapin ou d'épicéa, que vous retirerez au printemps.
des astuces
De nombreuses herbes - dont le basilic, l'aneth, la marjolaine, le cresson et la coriandre - ne sont que des annuelles et n'ont donc pas besoin d'être hivernées avec des précautions particulières.