Le gingembre est non seulement une épice très savoureuse et polyvalente, mais aussi une plante à fleurs reconnaissante. La culture du gingembre et sa propagation sont relativement sans problème, même à partir de tubercules de gingembre disponibles dans le commerce.

Lieu et saison de culture du gingembre

Le gingembre vient des régions tropicales d'Asie et doit donc être cultivé dans un endroit chaud. À partir de mars, les tubercules de gingembre peuvent être cultivés à l'extérieur dans un seau avec un sol riche en humus. Dans un endroit ensoleillé et abrité comme sur une terrasse, le rhizome de la racine pousse sous terre jusqu'à une taille impressionnante à l'automne. Vers octobre et novembre, les feuilles du gingembre jaunissent, vous pouvez alors déterrer les tubercules de gingembre et les utiliser pour la consommation ou la propagation.

Hiverner au sous-sol

Contrairement aux autres plantes en pot, le gingembre ne doit pas seulement être rentré avant le gel, mais ses bulbes doivent également être déterrés du sol. De cette façon, vous empêchez la croissance de moisissures, qui pourrait facilement se produire si l'humidité du sol est trop élevée. Nettoyez les tubercules avec un chiffon sec et hivernez-les dans un sous-sol sombre et bien ventilé.

Favoriser le bourgeonnement du gingembre au printemps

Au printemps, vous pouvez laisser les tubercules de gingembre que vous avez vous-même récoltés à l'automne repousser dans un seau. Pour la multiplication numérique, divisez les bulbes de gingembre en les brisant simplement, mais assurez-vous que les pièces individuelles ont au moins la taille d'un dé. Étant donné que le gingembre a besoin de beaucoup d'humidité et de chaleur pendant la phase de bourgeonnement, vous pouvez également le recouvrir d'un film plastique jusqu'à ce que les premières pousses apparaissent au-dessus du sol.

Le semis de gingembre

Lors de la propagation du gingembre épicé disponible dans le commerce, le semis pour la culture ne joue généralement aucun rôle. En général, il est difficile sous nos latitudes d'obtenir des graines germinables de gingembre tropical en raison de la trêve hivernale de la végétation. Cependant, divers types de graines sont disponibles dans le commerce, qui sont soit des sous-espèces spéciales de la famille du gingembre, soit des espèces végétales nommées gingembre en raison d'une utilisation similaire dans la cuisine.

trucs et astuces

Si vous regardez attentivement, vous pouvez parfois déjà voir les bourgeons des pousses sur les nodules de gingembre. Divisez les tubercules de gingembre en fonction des bourgeons visibles afin d'obtenir un bon résultat de propagation.

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