Les vraies girolles sont également appelées girolles et font partie des champignons comestibles les plus populaires d'Europe centrale. La fausse chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca), qui lui ressemble, est également connue sous le nom de feuille fourchue jaune orangé et ne doit pas être consommée.
Distinguer les différentes espèces
Les vraies chanterelles ont également des lamelles sur le dessous du chapeau, mais le bord du chapeau n'est pas aussi prononcé que celui de la fausse chanterelle. Les débutants doivent absolument se faire aider par un connaisseur pour bien l'identifier, car manger de fausses girolles peut entraîner des problèmes d'estomac.
trucs et astuces
Lors de la cueillette des champignons, utilisez un carnet d'identification détaillé pour pouvoir identifier avec certitude les différentes espèces.