Pour les amateurs de cuisine copieuse, il vaut toujours la peine de faire pousser des radis dans son propre jardin. Le légume-racine a un goût frais et croquant, donne aux salades un agréable piquant et accompagne bien la bière, pas seulement en Bavière.

Quand planter le radis

Le moment de la plantation dépend si vous voulez cultiver des radis d'été ou d'hiver. Les radis d'été se sèment très tôt dans l'année, certaines variétés dès février. Par temps froid, le semis peut se faire d'abord sous film ou toison ou sous châssis froid.

Il est possible de préférer les plantes en serre ou sur le rebord de la fenêtre d'une pièce lumineuse et fraîche. Les semis sont plantés à l'extérieur après 10-14 jours. Les radis d'hiver pour la récolte d'automne sont semés directement à l'extérieur à partir de juin. Les variétés tardives peuvent être semées jusqu'en septembre.

Comment le radis est-il semé ?

Les graines sont dispersées dans des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, l'espacement des rangs et des graines pouvant être compris entre 15 et 40 cm, selon la variété. Étant donné que les différents types de radis diffèrent principalement par leur forme et leur taille, les informations sur le sac de semences doivent être respectées lors du semis. Dans le cas de cultures particulièrement grandes, il est important que le sol soit bien ameubli à la profondeur appropriée afin que les fruits puissent pousser sans entrave et que les tubercules ne se déforment pas.

De quel endroit et de quel sol le radis a-t-il besoin?

Un endroit ensoleillé avec un sol riche en nutriments qui a été fertilisé pour la pré-plantation est particulièrement adapté à la culture du radis. Le sol ne doit pas être trop meuble pour qu'il puisse être maintenu uniformément humide. Un arrosage régulier pendant l'élevage et la maturation est important pour que les tubercules n'éclatent pas et que le fruit ne devienne pas poilu.

En ce qui concerne la fertilisation organique fraîche, ce qui suit s'applique à la culture des radis : moins c'est plus. Sinon, le radis réagira avec une infestation accrue de ravageurs et de maladies. L'azote doit également être utilisé avec parcimonie. Le radis prospère aux côtés des tomates, des haricots, des carottes, des épinards et du persil. Il faut éviter de planter à côté d'autres plantes crucifères et de concombres.

Quand peut-on récolter des radis ?

Le moment de la récolte dépend également de la variété que vous avez choisie. Les radis d'été sont prêts à être récoltés environ 8 à 10 semaines après le semis et doivent être récoltés et consommés progressivement dans les deux à trois semaines. Les radis d'hiver ont besoin d'environ 13 à 15 semaines pour mûrir. Si possible, ils devraient mûrir sur le lit au premier gel. En règle générale, les variétés d'hiver sont stockables et peuvent être conservées dans un endroit frais dans des boîtes avec du sable.

trucs et astuces

Le radis est traditionnellement consommé cru en salade. Essayez-le comme sauté asiatique ou préparez un sirop contre la toux à base de radis noir.

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