Le poireau fait partie de ces légumes qui mettent un peu plus de temps à mûrir. Après plusieurs semaines d'entretien des plantes après le semis, le moment de la récolte est enfin arrivé. Ça commence en août ou octobre !

Quand les poireaux sont-ils prêts à être récoltés ?

Cinq à six mois après la plantation du poireau, de longues tiges blanches et un feuillage vert foncé se sont formés. C'est maintenant le temps de la récolte.

Les poireaux d'été qui ont été semés au printemps doivent être retirés du sol et traités rapidement avant le premier gel. Les poireaux d'hiver peuvent également tolérer des températures inférieures à zéro. Pendant la saison froide, ne récoltez que le nombre de tiges que vous pouvez utiliser et laissez les autres dans le lit.

Ne pas décoller immédiatement après desserrage

Pour récolter les poireaux, utilisez une bêche ou un râteau étroit. Placez l'outil le plus bas possible à côté des poteaux. L'effet de levier soulève le sol autour des poteaux pour que les plants de poireaux se desserrent. Il est préférable de le faire le matin.

Le poireau reste dans le lit quelques heures de plus. Cela réduit la teneur en nitrates dans les bâtonnets. De plus, il est plus facile de voir si les plantes sont infestées de parasites ou de maladies.

Ce n'est que le soir que les poireaux sont complètement arrachés du sol. Les restes de terre sont secoués et le sol est à nouveau enfoncé. Cela empêche les nuisibles de s'installer.

Que faut-il considérer lors de la récolte des poireaux en hiver?

Les poireaux d'hiver peuvent rester dans le lit jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être utilisés dans la cuisine. Ne touchez pas les poireaux congelés lorsque vous les retirez du sol. En conséquence, ils deviennent mous et pâteux et perdent leur saveur.

Conseils de récolte en bref :

  • Le matin, détachez les poireaux à la bêche ou à la houe
  • Laisser au lit quelques heures
  • Arrachez ou coupez les poireaux le soir
  • Bien appuyer.

trucs et astuces

Si le lit de poireaux ne doit pas être replanté immédiatement après la récolte, il suffit de couper les poireaux. De petits bulbes se forment alors, d'où émergent de nouvelles plantes. Les racines restées dans le sol sont également utilisées pour améliorer la terre du jardin.

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Potager