En été et en automne, les prairies et les forêts ne vous invitent pas seulement à des promenades relaxantes. Chez de nombreux promeneurs, surtout en automne, l'instinct de chasse s'éveille, lorsque de savoureux champignons comestibles attendent d'être découverts entre mousses et graminées.

Ne récoltez que des champignons précisément identifiables

Lors de la récolte des champignons, vous ne devez prélever que les spécimens que vous pouvez clairement identifier comme non toxiques. Un carnet d'identification des champignons n'est pas toujours suffisant pour cela, car il existe parfois différents types de champignons dans différentes régions. Les cueilleurs de champignons locaux peuvent souvent le déterminer plus clairement qu'un livre ou l'application de cueillette de champignons sur un smartphone.

Partez en forêt bien équipé

Lors d'une promenade collective à travers la forêt d'automne, la probabilité de découvertes de champignons plus importants est définitivement donnée. Les cueilleurs de champignons doivent donc toujours être bien préparés à toute découverte. L'équipement de base d'un cueilleur de champignons comprend notamment les éléments suivants :

  • un guide de terrain ou une application correspondante sur le smartphone
  • un panier pour transporter les champignons
  • un couteau bien aiguisé pour couper les champignons

Un panier pour transporter les champignons souvent très mous est important, sinon ils pourraient facilement être écrasés dans un sac en plastique ou en coton. Il existe différentes opinions quant à savoir si les champignons doivent être retirés du sol avec une légère torsion de la main ou mieux coupés près du sol.

Laisser les champignons dans la forêt

Même les champignons non comestibles ont leur place dans l'écosystème et ne doivent donc pas être piétinés par colère face au manque de succès de la recherche. De plus, certains champignons toxiques pour l'homme peuvent servir de nourriture à divers habitants de la forêt. Les asticots mangés par les escargots, comme les champignons légèrement pourris, ne peuvent plus être bien utilisés, mais peuvent toujours assurer la multiplication des champignons dans la forêt la saison suivante grâce à la production de spores.

trucs et astuces

Avec des kits de culture pratiques de revendeurs spécialisés, de savoureux champignons comestibles peuvent être récoltés frais toute l'année dans votre propre cave ou rebord de fenêtre. Les champignons de Paris bruns et blancs atteignent généralement une taille récoltable environ deux à trois semaines après le début du substrat inoculé. Cependant, vous ne devez en cueillir que le nombre que vous pouvez utiliser frais pour le moment, car la durée de conservation des champignons est très limitée, même au réfrigérateur.

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