Cela a pris beaucoup de temps, maintenant enfin, à partir de la troisième année après la plantation, les premières tiges peuvent être récoltées. Les asperges blanches sont piquées, les asperges vertes simplement coupées. C'est comme ça que c'est fait.

Quand récolte-t-on les asperges ?

Il faut du temps pour que les asperges de notre propre culture soient prêtes à être récoltées. Vous ne pouvez récolter les asperges que la troisième année. Récoltez dès la deuxième année, affaiblissez la plante. Il produit moins de tiges et est plus susceptible d'avoir besoin d'être remplacé.

Les asperges commencent à pousser lorsque le sol s'est réchauffé à douze degrés. Selon la météo, la saison des asperges commence à la mi-avril.

Récolte des asperges vertes

L'asperge verte fait partie des variétés hors-sol assez faciles à récolter. Une fois que les poteaux sont suffisamment longs, ils sont coupés juste au-dessus du sol. La fleur doit encore être bien fermée.

Piquer les asperges blanches

L'asperge blanche est cultivée en butte. Vous devez piquer les asperges dès que des fissures apparaissent sur le mur.

Avec deux doigts, la tige est exposée. Avec un couteau bien aiguisé ou un couteau à asperges, coupez la lance aussi profondément que possible.

Après la coupe, la terre est à nouveau remplie et le mur est martelé.

À quelle fréquence devez-vous récolter?

Lorsqu'il fait très chaud, les asperges mûrissent très vite. Promenez-vous dans les rangées le matin et l'après-midi pour rechercher des asperges prêtes à être récoltées.

Récoltez à temps. Les asperges blanches changent de couleur lorsqu'elles sont exposées au soleil. Avec l'asperge verte, les fleurs s'ouvrent rapidement, de sorte que l'asperge n'est plus aussi aromatique.

Quand est le moment de la récolte ?

L'asperge est un légume de saison. Le temps des vendanges ne dure que jusqu'au 24 juin. A partir de ce jour, la récolte est traditionnellement arrêtée pour laisser à la plante le temps de récupérer.

Conseils de récolte en bref :

  • Début de saison mi-avril
  • Couper les asperges vertes au-dessus du sol
  • Piquer les asperges blanches
  • Récolte le matin et l'après-midi
  • Fin des vendanges le 24 juin

trucs et astuces

La récolte des asperges est un travail difficile et pas seulement sur le dos et les genoux. Les mains souffrent également de la fatigue. Par conséquent, portez toujours des gants lors de la récolte pour éviter les blessures.

Catégorie:

Potager