Fondamentalement, stocker correctement les bananes n'est pas difficile. Une brève digression sur leurs origines en dit long sur les besoins individuels. Vous pouvez rapidement trouver le bon endroit pour la délicatesse exotique dans chaque cuisine.

Délicieux soliste

Quiconque connaît leur goût ne voudra plus jamais se passer de bananes. Cependant, les bananes ne sont pas un bon partenaire pour d'autres types de fruits.

Les bananes vertes passent quelques jours dans une salle de maturation après l'exportation. L'éthylène gazeux y favorise la maturation. Les restes de ce gaz sont stockés dans la peau de banane.

Les bananes continuent à dégager ce gaz jusqu'à ce qu'elles soient consommées. D'une part, ils sont eux-mêmes encore en train de mûrir. D'un autre côté, cependant, cela affecte également d'autres fruits. Cela peut pourrir rapidement. En conséquence, en temps opportun, il devient même désagréable.

S'il vous plaît pas dans le bol de fruits

Les bananes développent rapidement des ecchymoses brunes dans les bols de fruits. Un meilleur endroit pour un rangement approprié est sur un crochet dans le garde-manger. Là où il fait frais et sombre, les bananes peuvent être conservées pendant quelques jours. Un stockage aéré est également recommandé.

Faire mûrir les bananes plus rapidement

Si les bananes que vous avez achetées sont encore trop vertes, vous pouvez rapidement remédier à la situation. Gardez simplement ces spécimens juste à côté de quelques pommes. Alternativement, les experts recommandent de stocker les bananes et les pommes dans un récipient hermétique.

Ceux-ci excrètent également de l'éthylène. De cette façon, les bananes mûrissent rapidement en délices jaunes.

Tabou tropical : le réfrigérateur

En général, ce qui suit s'applique à tous les types de fruits : Ils se sentent plus à l'aise aux températures de leur origine.

Cela signifie que les fruits tropicaux, comme les bananes, n'ont en aucun cas leur place dans le réfrigérateur. Les basses températures détruisent les cellules protectrices. À la fin, les fruits ont des taches gênantes et deviennent désagréablement pâteux.

Pour cette raison, les bananes se sentent plus à l'aise à température ambiante.

Conseils de stockage :

  • sec (environ 3 à 4 jours)
  • température ambiante
  • pendaison
  • comme un peu sombre

règle d'or :

Plus vous stockez les bananes au frais, plus elles mûriront lentement.

Attention : dommages causés par le froid

En dessous de 12 degrés Celsius, les bananes subissent des dommages causés par le froid. La coquille devient grise. Au bout de quelques heures, la pulpe est également atteinte. La banane est molle.

Attention : chaleur

Si la chaleur est trop élevée, la coquille éclatera. La pulpe peut être attaquée de l'extérieur.

trucs et astuces

Si une banane dans votre cuisine est trop mûre, vous pouvez en faire de délicieux desserts. Les bananes très mûres ont également des propriétés analgésiques dans les maladies intestinales.

FT

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Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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Herbes