Les coings ornementaux, également appelés faux coings, ne sont généralement plantés que pour la décoration. Les fruits eux-mêmes ne sont pas toxiques, mais ne sont pas agréables lorsqu'ils sont consommés crus. Pour les rendre comestibles, il faut les faire bouillir.
Noyaux de déclenchement ou de chaleur
La pulpe du coing ne contient pas de toxines. Il est sûr à manger, mais n'a pas un goût particulièrement bon cru.
Les noyaux, en revanche, sont légèrement toxiques. Par conséquent, ils ne doivent être consommés que cuits. Le poison est neutralisé par chauffage, de sorte que les graines sont également comestibles.
Utilisation des coings d'ornement en cuisine
- Confiture
- gelée
- jus
Pour améliorer le goût des fruits, ils peuvent être transformés en confiture ou en gelée avec des pommes, des poires ou des prunes.
trucs et astuces
Les coings décoratifs contiennent beaucoup de vitamine C. Dans certains pays, ils sont utilisés comme substitut des citrons. Les coings ornementaux sont coupés en tranches et conservés dans du sucre pendant plusieurs jours. Cela libère le jus, qui peut être conservé longtemps au réfrigérateur.