Alors que l'aspérule est connue de beaucoup comme agent aromatisant, peu la reconnaissent dans la nature. La fleur délicate fait également de l'herbe médicinale une plante à fleurs gratifiante dans le jardin.
Le moment idéal pour ramasser l'aspérule
Le moyen le plus simple d'identifier et de récolter l'aspérule sylvestre dans la forêt est pendant la période de floraison à partir d'avril. La plante couvre-sol se produit généralement en populations massives en raison de la propagation via des drageons racinaires. Selon les endroits, ceux-ci portent leurs fleurs blanches en forme de croix jusqu'en mai ou juin.
L'utilisation de l'aspérule
Woodruff était autrefois utilisé aux fins suivantes:
- pour aromatiser les limonades
- pour la fabrication du traditionnel punch de mai
- comme médecine naturelle pour les humains et les animaux
En raison de la période de floraison, l'aspérule est parfois aussi appelée herbe de mai. De nos jours, on ne peut plus l'utiliser pour faire de la limonade à cause de la coumarine qu'elle contient, qui peut être nocive si consommée en excès.
trucs et astuces
Observez de près les petites fleurs de l'aspérule sylvestre : elles auraient servi de modèle à la croix blanche du drapeau suisse.
WK