Au milieu de l'été, il est facile de distinguer un cerisier doux d'un cerisier aigre. Cependant, s'il n'y a pas de fruit suspendu aux branches, il est difficile pour les profanes de dire s'il s'agit d'une cerise aigre-douce. Voici les principales différences entre les deux types de cerises.

différences de croissance

La cerise aigre a des branches plus fines et a tendance à surplomber. La cerise douce a une croissance plus forte et atteint une plus grande hauteur. La couronne des cerises acides est généralement arrondie à en surplomb et celle des cerises douces est pyramidale à largement déployée.

Différences de feuilles et de fleurs

Les feuilles de la cerise aigre sont plus petites que celles de la cerise douce. Les fleurs se ressemblent confusément. Cependant, la période de floraison de la cerise douce commence généralement plus tôt que celle de la cerise acide.

Différences de fruits

En ce qui concerne le fruit, la plupart des différences apparaissent. Les fruits de la cerise acide, qui mûrissent et sont récoltés plus tard que ceux de la cerise douce, sont :

  • plus petite
  • plus doux
  • plus juteux
  • acide (deux fois plus d'acidité)
  • moins stockable
  • plus facile à cueillir sans tige
  • mieux adapté pour les conserves et les gâteaux

Différences dans les soins et les maladies et ravageurs

La cerise douce est plus exigeante en termes d'emplacement et de sol que la cerise acide. Il tolère moins bien les conditions difficiles. La cerise aigre mûrit bien dans les basses terres et à haute altitude. Un inconvénient des cerises acidulées est qu'elles sont plus sensibles aux maladies telles que la monilia. En revanche, la cerise douce est plus fréquemment attaquée par la mouche des cerises.

Le soin des deux types de cerises diffère en ce que la coupe de la cerise aigre est différente de celle de la cerise douce. La croissance généralement forte des cerises acides doit être apprivoisée chaque année après la plantation.

trucs et astuces

Bien que les cerises douces et aigres soient très différentes les unes des autres, elles peuvent se polliniser. Il suffit donc d'avoir un cerisier aigre-doux dans le jardin pour obtenir de nombreux fruits des deux plantes.

KKF

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