Bien que les artichauts soient originaires de la région chaude de la Méditerranée, ils deviennent de plus en plus courants dans notre pays. Mais les légumes à fleurs prospèrent-ils aussi dans la fraîcheur de l'Europe centrale en tant que plantes vivaces ? Découvrez ici!
Les artichauts fleurissent jusqu'à cinq ans
Les artichauts forment au moins une fois par an, parfois plusieurs fois, des hampes florales pouvant atteindre deux mètres de haut, à l'extrémité desquelles se développe le bourgeon d'artichaut. On mange en fait la fleur, c'est pourquoi l'artichaut est compté parmi les légumes à fleurs.
Dans des conditions favorables, une plante d'artichaut peut atteindre l'âge de cinq ans, donc en principe, elle prospère pendant plusieurs années.
Artichaut : Vivace uniquement avec une bonne protection hivernale
En raison de son pays d'origine chaud, l'artichaut n'est pas habitué au gel et a tendance à ne pas survivre aux hivers d'Europe centrale sans protection.
En prévision de l'hiver, avant le premier gel, les inflorescences et le feuillage fanés sont enlevés. Les feuilles sont coupées à environ cinq cm au-dessus du sol. Ensuite, une couverture chaude est mélangée contre le gel. Pour ce faire, mélangez du sable
- paille
- Mince
- ou feuillage.
Étalez une couche d'environ 20 cm d'épaisseur autour de l'artichaut. Placez des bâtons d'environ 10 cm d'épaisseur sur le dessus du tas de sable.
L'alternative : creuser
Si vous voulez que votre artichaut se développe pendant plusieurs années, vous pouvez également le déterrer pour être du bon côté. Ceci est particulièrement recommandé si un hiver très long ou très froid est prévu. Pour cela, déterrez l'artichaut en automne, coupez les feuilles et les fleurs et nettoyez les racines du sol du mieux que vous pouvez. Placez ensuite votre artichaut dans une jardinière avec drainage et remplissez-la de sable. Conservez ensuite votre artichaut en cave ou dans un autre endroit frais à environ 15°C.
Pensez à arroser votre artichaut de temps en temps, même en hiver, pour éviter que la racine ne se dessèche.
Découvrez ici comment procéder pour planter votre artichaut au printemps.