En été, le jardin regorge pratiquement de plantes fleuries colorées, mais en automne, la couleur s'estompe lentement. Le moment est venu pour le chou d'ornement (bot. Brassica), qui évoque une touche de couleur dans le lit de jardin avec ses feuilles bouclées blanches, roses ou rouge-violet. Les jolis dessins brillent le plus magnifiquement à des températures inférieures à dix degrés Celsius. Si vous n'avez pas de jardin, plantez les différentes espèces de Brassica dans un seau sur le balcon ou la terrasse.

Le charbon de bois décoratif inspire avec ses feuilles intérieures de couleurs différentes

Table des matières

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  1. origine et diffusion
  2. utiliser
  3. apparence et croissance
  4. feuilles
  5. Fleurs, période de floraison et fruits
  6. toxicité
  7. Quel emplacement convient ?
  8. sol / substrat
  9. Planter correctement le chou d'ornement
  10. Chou ornemental aquatique
  11. Fertiliser correctement le chou d'ornement
  12. Multiplier le chou d'ornement
  13. hiberner
  14. maladies et ravageurs
  15. espèces et variétés

    16. origine et diffusion

    Le chou ornemental (bot. Brassica oleracea) est une plante de chou populaire de la famille des crucifères (bot. Brassicaceae), étroitement apparentée au chou frisé comestible. Il existe de nombreuses formes ornementales qui ornent les parterres de fleurs, les balcons et les vases, principalement en raison de leur décoration de feuilles colorées. La forme originale de ce type inhabituel de chou provient de la côte atlantique de l'Europe occidentale, mais la plupart des cultivars sont maintenant cultivés au Japon et dans d'autres pays asiatiques.

    utiliser

    Le chou ornemental est une plante à feuilles ornementale inhabituelle dans les lits et les pots. La croissance en rosette et la coloration idiosyncrasique attirent l'attention de tous et peuvent être particulièrement bien combinées avec des fleurs d'été et d'automne hautes et élancées ou des plantes vivaces - le contraste saisissant forme un beau contraste. Des images impressionnantes sont également créées si vous placez le chou ornemental en groupes dans le parterre de fleurs - par exemple comme plantation de premier plan ou de cadre. Dans un bol ou un vase, la plante se caractérise par une durée de conservation particulièrement longue, à condition de changer l'eau quotidiennement. Étant donné que les couleurs de la plante ne sont prononcées qu'à des températures d'automne inférieures à dix degrés Celsius, la plante de chou s'est principalement imposée comme décoration d'automne.

    apparence et croissance

    La plupart des variétés de chou d'ornement forment une rosette de feuilles basilaires pouvant mesurer jusqu'à 50 centimètres de haut et tout aussi large. Cependant, certaines variétés développent également une tige. La couleur et la forme des feuilles varient selon le cultivar.

    feuilles

    Le chou d'ornement est cultivé en raison de la rosette de feuilles très colorée à l'intérieur, dont la couleur varie du blanc crème aux nuances de jaune au rose, rouge ou même violet. En revanche, les feuilles extérieures sont pour la plupart foncées à bleu-vert. Les couleurs fortes n'apparaissent qu'avec la baisse des températures à la fin de l'automne ou en hiver, c'est pourquoi vous ne pouvez couper le chou d'ornement que comme élément décoratif pour l'appartement ou pour le vase à ce moment. Selon les variétés, les bords des feuilles sont fendus ou entiers, les feuilles sont lisses ou frisées.

    Fleurs, période de floraison et fruits

    Si vous laissez le chou ornemental dans le lit après l'hiver, l'espèce bisannuelle forme des fleurs jaunes entre mai et juin, qui sont terminales sur de longues tiges au-dessus des feuilles. Les gousses caractéristiques des crucifères se développent alors à partir de celles-ci. Cependant, le chou d'ornement n'est généralement cultivé qu'une fois par an en raison du manque de résistance à l'hiver.

    toxicité

    Contrairement à d'autres légumes ornementaux (comme les citrouilles ornementales), le chou ornemental n'est pas toxique et est en fait comestible. Cependant, les différentes variétés sont sélectionnées pour leur apparence et non pour leur goût, c'est pourquoi la consommation est déconseillée. L'arôme du chou d'ornement est assez désagréablement amer, et les belles couleurs des feuilles se perdent au chauffage et prennent une couleur grise disgracieuse.

    Quel emplacement convient ?

    Pour que les belles couleurs des feuilles se développent, le chou d'ornement a besoin d'un emplacement aussi ensoleillé et protégé que possible.

    sol / substrat

    Comme le chou, le chou d'ornement se développe mieux dans un sol riche en nutriments, riche en humus et calcaire, qui contient au mieux une proportion d'argile. Un pH neutre est idéal, mais les plantes tolèrent également des substrats légèrement acides ou légèrement alcalins. De plus, le sol doit être bien drainé afin d'éviter tout engorgement - c'est pourquoi un bon drainage est essentiel pour les plantes cultivées en pots.

    Planter correctement le chou d'ornement

    Si vous souhaitez planter du chou ornemental dans le jardin, vous pouvez soit acheter les jeunes plants dont vous avez besoin dans le commerce, soit les cultiver vous-même à partir de graines. Plantez-les dès qu'ils ont développé au moins cinq à sept feuilles, mais pas avant août. La plantation tardive est importante car les températures pendant la phase de croissance doivent être inférieures à 20 degrés Celsius pour la formation des couleurs des feuilles. Le chou d'ornement, en revanche, ne convient pas à la culture en intérieur, car il fait tout simplement trop chaud pour lui dans l'appartement. Lors de la plantation dans le lit, gardez une distance de plantation d'environ 20 à 25 centimètres.

    Comme les autres plants de choux, le chou ornemental a également un besoin élevé en nutriments, c'est pourquoi vous devriez améliorer l'excavation du trou de plantation avec du fumier ou du compost mûr. Si le pH du sol est trop acide, augmentez-le en y ajoutant de la chaux. Faites également attention à la rotation des cultures, car là où du chou ou une autre plante crucifère a été planté auparavant, aucune plante de ce type ne peut être plantée pendant au moins trois ans - cela s'applique également au chou d'ornement, bien sûr. Changez donc de lieu chaque année.

    Bons voisins / Mauvais voisins

    Ici aussi, vous pouvez suivre les recommandations pour le chou et cultiver le chou d'ornement avec des endives, des haricots, des pois, des tomates, des pommes de terre, du céleri, des épinards ou de l'aneth. Un voisinage direct avec les fraises et diverses espèces d'Allium (par exemple les oignons et l'ail, mais aussi les oignons d'ornement !) n'est pas recommandé.

    Chou ornemental aquatique

    Le chou d'ornement a non seulement un besoin élevé en nutriments, mais aussi un besoin élevé en eau et doit donc être arrosé régulièrement pour une croissance saine. Laissez toujours le sol s'assécher un peu entre les arrosages individuels, mais jamais complètement : dans ce cas, les soi-disant altises s'installeront rapidement et dévoreront pratiquement le chou d'ornement.

    Fertiliser correctement le chou d'ornement

    En tant que gros mangeur, le chou d'ornement doit être fertilisé régulièrement pendant la période de croissance avec un engrais liquide à faible dose, que vous administrez toutes les quatre semaines jusqu'à la fin août environ. A partir de ce moment, réduisez la quantité d'engrais et surtout veillez à utiliser un engrais à base de potassium : une fertilisation riche en azote, en revanche, a un impact négatif sur la coloration ultérieure des feuilles.

    Que faire si les feuilles jaunissent

    Le jaunissement puis la chute des feuilles sont courants - mais pas toujours ! - signe d'un manque de fécondation. Jusqu'à la fin du mois d'août environ, la fertilisation devrait être plus riche en azote, puis pauvre en azote avec un accent sur le potassium - et aussi diminuer lentement.

    Multiplier le chou d'ornement

    Le chou d'ornement peut être cultivé assez facilement en semant soi-même, bien que la collecte de ses propres graines ne soit que rarement possible - dans de nombreux cas, les plantes ne survivent pas du tout à un hiver d'Europe centrale ou ne produisent aucune fleur au printemps suivant. Vous devriez donc acheter les graines auprès de détaillants spécialisés et les former en petites plantes comme suit :

    • Date de semis : pas avant fin mai
    • Semis possible jusqu'à mi-juillet
    • Distribuer les graines dans un lit de semence, dans la serre ou dans un conteneur de semences
    • recouvrir légèrement de terre
    • Gardez toujours le sol humide
    • Les graines germent en une à trois semaines à des températures comprises entre 15 et 20 degrés Celsius
    • Séparation des plantules dès qu'elles ont formé une ou deux feuilles
    • maintenant planter dans des pots séparés dans un substrat meuble et riche en humus
    • Plantez dans le lit de jardin dès qu'au moins cinq feuilles sont présentes

    hiberner

    En règle générale, le chou d'ornement n'est pas hiverné, mais seulement cultivé comme une annuelle. Bien que les couleurs vives de la plante soient d'autant plus magnifiques qu'il fait plus frais, la plante ne tolère que des températures jusqu'à environ moins huit degrés Celsius. Si le thermomètre tombe bien en dessous, les plantes mourront inévitablement - même si vous les protégez avec une couverture. Au printemps, arrachez simplement les choux morts du sol et jetez-les dans le compost. Si vous souhaitez faire fleurir le chou d'ornement, vous devez l'hiverner à l'abri du gel et lumineux. De cette façon, avec un peu de chance, vous pourrez gagner vos propres graines.

    maladies et ravageurs

    Malheureusement, les ravageurs typiques du chou tels que les coléoptères, les mouches du chou (une variante de la mouche blanche) ou le chou blanc ne s'arrêtent pas au chou d'ornement.

    • Mouche du chou : nombreuses mouches blanches sur le chou, dommages aux feuilles, contre-mesures : enlever les feuilles malades, pulvériser du bouillon de tanaisie, établir des ennemis naturels (syrphes, larves de chrysopes).
    • Les altises : apparaissent à travers des feuilles perforées en forme de tamis, dépoussièrent les plantes infestées de poussière de roche (14,13 €).
    • Pucerons : Pulvériser les plantes infestées avec de la décoction d'ortie ou de tabac, établir des ennemis naturels (chrysopes et syrphes, guêpes parasites, (22,99€) coccinelles).
    • Chou blanc : infeste le chou d'ornement planté plusieurs fois de suite au même endroit, changez chaque année d'emplacement dans le jardin pour le prévenir, ou cultivez le chou d'ornement en pot

    des astuces

    Les variétés de choux ornementaux à haute tige peuvent également très bien être utilisées pour des bouquets extravagants.

    espèces et variétés

    Il existe sur le marché de nombreuses variétés différentes de choux d'ornement, qui impressionnent par la richesse de leurs variantes. Beaucoup d'entre eux viennent du Japon, d'où des noms de variétés tels que 'Tokyo' (centre rouge, bords lisses des feuilles), 'Nagoya' (centre blanc et rouge, feuilles très ondulées et/ou frisées), 'Osaka' (blanc, rose et centre rouge). , feuilles légèrement frisées / ondulées) ou 'Hatsuyume' (très longue tige, couleur blanche avec un centre rose pâle).

    En plus des variétés japonaises populaires et éprouvées, il existe un certain nombre de nouvelles races hybrides F1 qui se distinguent par leurs caractéristiques visuelles :

    • 'Attraction' : feuilles intérieures blanches, marge lisse
    • 'Coral Prince' : centre blanc et feuilles fortement disséquées
    • 'Coral Queen': centre de couleur rouge et feuilles fortement lobées
    • 'King Red': feuilles intérieures rouge-violet, bords lisses des feuilles
    • 'Peacock' : centre bordeaux et blanc et feuilles longues, dentelées et fendues
    • 'Redbor' : centre rouge violet, feuilles frisées
    • 'Rose Bouquet' : centre rouge vif et bords lisses des feuilles
    • 'Sunrise': bien adapté pour le vase en raison des feuilles intérieures à longue tige et blanc crème
    • 'Sunset' : feuilles intérieures rose-violet, longue tige
    • 'White Crane' : variété à longue tige, couleur de fond blanche avec des feuilles intérieures rose tendre
    • 'White Lady' : centre blanc distinctif et feuilles enroulées

    De plus, les deux sous-espèces Brassica oleracea var. sabelllica (chou d'ornement grand ou frisé) et Brassica oleracea var.

Catégorie:

Plantes d'intérieur