L'arôme fin et épicé de l'échalote est de plus en plus apprécié en cuisine. Si vous aimez jardiner, vous pouvez planter des échalotes au printemps sans effort et récolter vos oignons du potager en automne.
Les échalotes sont assez faciles à cultiver soi-même
Conditions favorables à la plantation d'échalotes
Le meilleur moment pour planter des échalotes est mars ou avril. Dans les zones au climat doux, vous pouvez planter en automne. Les boutures d'échalote survivent sans problème à l'hiver et donnent une récolte plus précoce. Bien que ce type d'oignon tolère le froid, il doit être planté dans un endroit chaud et surtout ensoleillé. Plus il fait chaud pendant la saison de croissance, plus la plante produit de bulbes filles.
Le sol pour les échalotes est meuble, riche en nutriments et humique. Une dose généreuse de compost est utilisée comme engrais de départ, une fertilisation supplémentaire n'est pas nécessaire.
Lors de l'insertion des oignons, il faut veiller à ce qu'il y ait suffisamment d'espace entre eux, car l'échalote forme de véritables "nids d'oignons" dans le meilleur des cas.
Comment planter des échalotes ?
Pour la plantation d'échalotes, des soi-disant "ensembles d'oignons" sont généralement nécessaires, qui sont disponibles dans le commerce des semences. Les échalotes des magasins discount ne peuvent pas être utilisées pour la plantation car ces bulbes ont été traités avec des agents qui les empêchent de germer.
Le sol dans le lit est préparé pour la plantation en ratissant du compost. Ensuite, les ensembles d'oignons sont insérés à 5 cm de profondeur dans le sol à une distance d'environ 20 cm. Environ un tiers de l'échalote sort du sol. Les rangs individuels sont espacés d'environ 30 cm.
Assurer un approvisionnement en eau uniforme pendant la saison de croissance. S'il y a trop peu d'humidité, les bulbes filles ne peuvent pas se développer correctement. De plus, les mauvaises herbes doivent être enlevées régulièrement.
Que faire lorsque les fleurs se forment ?
Certains ensembles d'oignons ont tendance à fleurir prématurément. Cela a un effet négatif sur la formation des bulbes filles. La meilleure façon d'obtenir une bonne récolte est d'enlever les bourgeons immédiatement.
Si vous faites attention aux graines traitées thermiquement lors de la plantation, vous pouvez exclure une floraison indésirable dès le début.
Faire pousser des échalotes à partir de graines
Bien sûr, les échalotes peuvent également être semées. Les graines se développent lentement, les mauvaises herbes recouvrent rapidement les petites plantes. Pour éviter cela, il est préférable de semer les oignons dans un lit de semence. Lorsque les jeunes oignons développent leur troisième feuille après 4 à 6 semaines, ils peuvent être plantés à l'extérieur. Un soin extrême doit être pris ici afin de ne pas blesser les jeunes plantes. Un désherbage régulier garantit un espace libre suffisant.
La culture des échalotes à partir de graines est une question de main-d'œuvre et ne convient pas au jardinier amateur.