Afin de conserver les mirabelles fruitées et sucrées plusieurs mois voire un an, les mariner avec ou sans les conserver est une merveilleuse solution. Suivez simplement nos recettes, que vous pouvez mettre en œuvre étape par étape grâce aux instructions pratiques !

Les mirabelles marinées sont une délicieuse collation entre les deux

Recette pour mariner les mirabelles

Vous avez besoin:

  • prunes fraîches
  • bâtonnets de cannelle
  • Du sucre*
  • l'eau
  • Bocaux Mason avec couvercles
  • marmite
  • pot de conserve

* Il est conseillé d'utiliser du sucre de bouleau au lieu du sucre normal - votre santé vous remerciera.

Voici comment mettre correctement vos mirabelles

  1. Versez environ un litre d'eau dans la casserole.
  2. Ajouter environ 300 grammes de sucre.
  3. Faire bouillir l'eau sucrée.
  4. Laissez ensuite refroidir.
  5. Pendant ce temps, lavez soigneusement les prunes.
  6. Retirer le pédoncule de chaque mirabelle.
  7. Placez un bâton de cannelle dans chaque pot Mason.
  8. Remplissez ensuite fermement les fruits dans les verres.
  9. Versez dessus l'eau sucrée refroidie - les prunes doivent être entièrement recouvertes.
  10. Fermez bien les bocaux.
  11. Placer les bocaux dans la casserole.
  12. Remplissez ensuite le pot de conserve avec suffisamment d'eau pour atteindre le haut du liquide dans les bocaux.
  13. Cuire le tout pendant 30 minutes à 75 degrés Celsius.
  14. Retirez la marmite du feu.
  15. Laissez les verres avec leur délicieux contenu refroidir lentement.
  16. Conservez les mirabelles marinées dans un endroit sombre.

des astuces

Les fruits peuvent se conserver au moins un an.

Remarque : Notre recette est relativement simple et peu coûteuse. Bien sûr, vous pouvez également le modifier en ce qui concerne la liste exacte des ingrédients. Il est également très savoureux avec de la vodka et de la vanille, par exemple - si vous aimez une note alcoolisée. Pour cette variante, vous avez besoin

  • 500 g de prunes
  • 500 ml de vodka
  • 1 gousse de vanille
  • 250 grammes de sucre

L'ébullition n'est pas nécessaire ici. Il suffit de gratter la pulpe de la gousse de vanille, qui a été coupée dans le sens de la longueur, et d'incorporer la vodka. Entaillez les prunes lavées avec un couteau bien aiguisé ou piquez-les plusieurs fois avec une brochette en bois. Disposez ensuite les mirabelles, le sucre et la gousse de vanille grattée dans un pot mason suffisamment grand. Versez ensuite la vodka à la vanille dessus et fermez bien les verres. Laisser au moins deux semaines. Les fruits marinés peuvent maintenant être conservés au réfrigérateur pendant trois bons mois.

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