Les oignons sont dans presque tous les ménages. Les oignons ajoutent de la saveur aux aliments lors de la cuisson, mais les oignons sont également connus comme médicaments depuis des siècles. Le jus pressé, par exemple, peut très bien être utilisé comme sirop sucré contre la toux.
Les oignons et le sucre font un sirop contre la toux bien connu
faire du jus d'oignon
Il existe plusieurs façons de préparer le jus d'oignon:
- la râpe
- le mélangeur
- la centrifugeuse à jus
En raison de la forte teneur en eau de l'oignon, l'extraction du jus sera toujours très abondante, quelle que soit l'option. Dans les trois cas, la préparation de l'oignon est la même.
Vous devez d'abord éplucher les oignons. Pour ce faire, coupez l'extrémité de la racine et la base de la tige. Décollez soigneusement la première couche de peau sèche avec le couteau. L'oignon pelé peut maintenant être traité davantage.
Jus avec une râpe carrée
- Si vous souhaitez utiliser la râpe pour faire du jus, ne coupez pas la tige de l'oignon. De cette façon, vous pouvez mieux les tenir tout en les frottant.
- Placez la râpe dans un grand bol.
- Tenez fermement la râpe par la poignée supérieure.
- Maintenant, râpez l'oignon en le déplaçant de haut en bas avec une petite pression sur la râpe.
- Une fois l'oignon râpé, utilisez une cuillère pour retirer la pulpe d'oignon restante de l'intérieur de la râpe.
- Prenez maintenant un deuxième bol, placez-y une passoire fine et versez-y la pulpe d'oignon. Pressez la pulpe à l'aide d'une cuillère pour que le jus s'écoule bien.
- Enfin, vous pouvez presser la pulpe restante avec une étamine.
Jus avec le mélangeur
- Pelez l'oignon.
- Couper l'oignon en morceaux de taille moyenne.
- Mettre l'oignon dans le mixeur.
- Réglez la vitesse à moyenne-élevée et mixez les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'une purée se forme, environ 1 minute.
- Placez un tamis sur un bol et placez-y une étamine.
- Versez la pulpe dans le torchon et utilisez une cuillère pour extraire le jus.
Extraction de jus avec centrifugeuse à jus
- Épluchez d'abord les oignons.
- Coupez l'oignon en deux ou en quatre, selon la taille du tube d'alimentation.
- Si nécessaire, placez un bol sous l'évier. En règle générale, cependant, les centrifugeuses ont un récipient de collecte.
- Mettez toujours de petites quantités dans l'extracteur de jus.
- Utilisez le jus d'oignon dès que possible.
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