Le chou rouge est délicieux et sain. C'est pourquoi de plus en plus de jardiniers amateurs le cultivent dans leur propre jardin. Mais qu'en est-il de la récolte ? Quand est-il prêt à être récolté et comment est-il récolté correctement ? Nous expliquons.

La plupart des variétés de chou rouge sont prêtes à être récoltées à partir d'août

Le temps de la récolte du chou rouge

Le chou rouge peut être cultivé à partir d'avril et planté à l'extérieur à partir de mai. Le mini chou rouge peut être récolté dès le mois de juin. Cependant, ceux-ci ne peuvent pas être stockés longtemps. Cependant, ils sont délicieux et peuvent être utilisés dans des salades décoratives. Il existe également des variétés précoces qui ont déjà une taille majestueuse en juin.
Si vous souhaitez récolter du chou rouge "de la taille d'un supermarché", vous pouvez généralement le faire de la mi-août à novembre.
Récoltez votre chou rouge lorsqu'il est dodu, rond et à la taille désirée. Si vous attendez trop longtemps pour récolter, le chou rouge éclatera et deviendra coriace. De plus, il faut absolument récolter le chou rouge avant les premières gelées, car il n'est pas rustique.

La procédure correcte pour récolter le chou rouge

Une fois que le chou a la taille souhaitée, armez-vous d'un couteau bien aiguisé et propre et mettez-vous au travail :

  • Retirez les feuilles extérieures qui dépassent.
  • Coupez ensuite le chou juste au-dessus du sol.
  • Faites attention à ne pas abîmer les feuilles et coupez le chou assez profondément pour qu'il ne s'effondre pas.
  • Ensuite, secouez le sol et la saleté et enlevez toutes les autres feuilles sales ou mortes, ne laissant qu'une boule ronde et propre de chou rouge.

Après la récolte

Si vous souhaitez conserver votre chou rouge, il ne faut en aucun cas le nettoyer à l'eau et faire attention à ne pas l'abîmer lors de la récolte ! Ensuite, il peut être conservé au réfrigérateur ou dans une cave fraîche pendant plusieurs semaines à plusieurs mois.

Faits saillants en un coup d'œil

  • Récolter le mini chou rouge ou les variétés précoces dès fin juin
  • Récolter les variétés tardives et mi-tardives à partir de la mi-août
  • travailler avec un couteau propre et bien aiguisé
  • N'abîmez pas le chou rouge et ne le nettoyez qu'à sec avant de le ranger

des astuces

Le temps de développement du chou rouge varie selon la variété. Ici, nous avons résumé pour vous les variétés les plus importantes et le temps écoulé entre le semis et la récolte.

Catégorie:

Potager