Bien que le chou frisé soit vivace, il n'est généralement cultivé que comme une annuelle. Dans ce qui suit, vous découvrirez pourquoi c'est le cas et comment vous pouvez cultiver votre chou frisé vivace.
Kale fleurit la deuxième année
Le chou frisé est bisannuel
Le chou frisé est généralement bisannuel. Vous pouvez lire à ce sujet sur votre paquet de graines. Cependant, il n'est souvent cultivé qu'une fois par an. La raison en est simple : le chou frisé est très féculent pendant la saison chaude et a donc un goût amer. Ce n'est que pendant la saison froide (pas seulement quand il y a du gel !) qu'il forme des substances moins amères, mais toujours du glucose, de sorte qu'il a un goût plus doux et plus doux. La période de récolte commence en octobre et se termine généralement en février au plus tard, donc le chou frisé est pratiquement inutile de mai à octobre et prend également de la place qui peut être utilisée pour d'autres plantes.
Un autre problème est que le chou frisé appartient à la famille des crucifères, qui, comme d'autres gros mangeurs, nécessite une rotation des cultures spéciale. Par exemple, après avoir planté n'importe quel type de chou, le lit doit récupérer pendant trois ans avant de pouvoir replanter du chou. Si vous laissez le chou pendant deux ans, vous "perdez" pratiquement un an, pendant lequel vous ne pouvez de toute façon guère utiliser le chou.
Récolter le chou frisé au deuxième hiver
Bien que le chou frisé soit considéré comme une plante bisannuelle, il ne peut être récolté que le premier hiver. L'été suivant, il fleurira puis mourra, car comme toutes les plantes, le chou frisé n'a d'autre but que de se reproduire.
La fleur du chou
Cependant, si vous laissez votre chou frisé dans le lit pendant l'été, il fleurira une belle fleur jaune vif avec les quatre pétales typiques des plantes crucifères. Après la floraison, le chou frisé forme alors des graines que vous pourrez récolter et utiliser pour semer l'année suivante. Mais attention : ne semez pas au même endroit !