Le chou frisé est cultivé en Allemagne depuis plusieurs centaines d'années. La plupart des variétés sont très rustiques et peuvent être récoltées tout l'hiver. Apprenez à planter et à entretenir le chou frisé pour profiter d'une récolte abondante.

Le chou frisé est planté à l'extérieur à partir de fin mai

Le chou frisé est très robuste et peu exigeant en termes d'emplacement et de soins. Cependant, vous devriez essayer de lui fournir les meilleures conditions pour qu'il puisse prospérer.

Où est planté le chou ?

Le chou frisé pousse mieux dans un endroit ensoleillé et dans un sol argileux moyennement lourd et riche en humus. Il est particulièrement important que le sol ne soit pas trop acide et qu'il y ait suffisamment de nutriments.

La bonne valeur de pH dans le sol

Si le sol est trop acide, le chou frisé ne prospérera pas et ne prospérera pas. Mais comment savoir si votre sol est acide ? D'une part, vous pouvez effectuer un échantillon de sol ou vous pouvez faire attention aux plantes indicatrices. Les plantes suivantes indiquent un sol acide : buttes, saule safran, fougère, véronique, pâquerettes, trèfle à lapins, radis sauvage, dent creuse, camomille, oseille des bois, petite oseille des prés, houx, pensée pourpre, herbe à miel laineuse.
Si ces plantes sont nombreuses dans votre jardin, le sol est probablement assez acide. Dans ce cas, avant de planter votre chou frisé, vous devez creuser dans de la chaux pour neutraliser le pH.

Observer la rotation des cultures

Le chou frisé doit être planté dans un endroit où aucun chou n'a été cultivé depuis au moins trois ans. Ceci s'applique également dans l'autre sens : après la deuxième année de plantation, aucun chou ne peut être planté à cet endroit pendant trois ans.

Quand planter le chou frisé

Comme le chou frisé n'est récolté qu'en hiver, il est semé assez tard. Vous pouvez donc semer les graines directement à l'extérieur après les saints de glace en mai. Alternativement, vous pouvez également faire pousser le chou frisé devant le rebord de la fenêtre à partir de début mai et planter les plantes de 5 à 10 cm de large dans le lit fin mai.

Avec quelles plantes voisines le chou frisé s'entend-il bien ?

Comme pour tous les légumes, vous devez également faire attention aux bonnes plantes voisines avec le chou frisé, car il ne s'entend pas avec tout le monde.
Les bons voisins sont :

  • des haricots
  • petit pois
  • concombres
  • poireau
  • un radis
  • Rhubarbe
  • salade
  • céleri
  • épinard
  • tomates

Il s'entend mal avec :

  • autres types de chou
  • pommes de terre
  • Ail
  • oignons

Quelle distance de plantation faut-il respecter ?

Selon le type de chou, le chou frisé peut atteindre un mètre ou même plus ! Il a besoin d'espace pour cela. Par conséquent, une distance de plantation de 40 à 50 cm d'une plante à l'autre doit être maintenue. Vous trouverez ici un aperçu des variétés de chou frisé et de leur hauteur de croissance.

Bien entretenir le chou frisé

Le chou frisé a besoin d'eau et de nutriments adéquats pour développer ses feuilles relativement épaisses et bouclées. Il est donc important d'assurer un arrosage adéquat durant toute la phase de croissance. Des fossés d'irrigation ou un système de gicleurs facilitent le travail.
Une deuxième fertilisation doit être effectuée en été. La farine de corne ou les copeaux de corne (32,93€) conviennent mieux à cela que le compost, car ils contiennent plus d'azote et moins de phosphate, généralement suffisamment disponible dans le sol.

Protéger le chou des nuisibles

La mouche du chou est le plus grand ennemi du chou frisé. Un filet à légumes peut fournir une protection préventive ou prévenir une nouvelle infestation. Un bon arrosage prévient un autre ennemi, l'altise. Vous pouvez découvrir comment faire face à une infestation de ravageurs ici.

Récolter le chou frisé

Le chou frisé est connu pour être récolté en hiver. Il lui faut du froid pendant quelques jours, au mieux du gel, pour que la teneur en substances amères diminue et que la teneur en sucre augmente. Le chou frisé peut être récolté dans la neige et le froid d'octobre à février. Par conséquent, ne récoltez que les feuilles extérieures pour que le chou continue à pousser. Cependant, s'il fait très froid en permanence, le chou s'arrêtera de pousser.

Faits saillants en un coup d'œil

  • Semis : Fin mai en extérieur, début mai sur un rebord de fenêtre
  • Période de plantation : mai - juin
  • Lieu : ensoleillé, riche en humus, nutritif
  • Distance de plantation : 40 à 50cm
  • Plantes voisines : légumes autres que les pommes de terre, autres types de choux, ail et oignons
  • Soin du chou frisé : arroser régulièrement, fertiliser deux fois
  • Récolte du chou frisé : d'octobre à février

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Potager