Le joli myosotis qui pousse dans le jardin, dans la forêt ou au bord d'un étang n'est pas toxique. L'herbe à fleurs est comestible et est utilisée dans la cuisine de printemps. À quoi faire attention si vous voulez manger des myosotis.

Les myosotis peuvent être utilisés comme décoration comestible

Le myosotis ne contient pratiquement pas de toxines

Myosotis contient des substances indigestes à fortes concentrations. Cependant, la proportion dans les vivaces de printemps est si faible qu'elles ne provoquent pas d'intoxication tant que la plante n'est pas consommée en excès :

  • acide tannique
  • alcaloïdes
  • potassium

Les myosotis sont les fleurs printanières idéales pour les jardins et les balcons utilisés par les enfants et les animaux domestiques.

Utilisez des myosotis dans la cuisine

  • soupes
  • salades
  • décoration comestible

Les fleurs bleues sont utilisées pour la cuisine. Arrachez-les de l'herbe puis rincez-les soigneusement à l'eau claire. Ceci est particulièrement conseillé si vous avez récolté les plantes à l'état sauvage.

Les fleurs de myosotis ont très peu de goût. Ils ne conviennent pas comme condiment, mais ils peuvent être utilisés comme décoration comestible sur les soupes, les salades et les plats de légumes. Ils sont aussi souvent utilisés avec d'autres plantes dans les salades de fleurs.

Le myosotis comme plante médicinale

Le myosotis fait partie des plantes médicinales, mais il n'est pas souvent utilisé en raison de son faible effet. On dit que le thé à base de myosotis a un effet calmant et anti-inflammatoire.

Quel est le meilleur moment pour collecter ?

Les myosotis sont récoltés pendant la période de floraison d'avril à juin, à savoir l'herbe à fleurs.

Ne ramassez les myosotis que dans des endroits où vous pouvez être sûr qu'ils n'ont pas été en contact avec des pesticides. Vous devriez également éviter les fleurs dans les rues et les chemins de chiens très fréquentés.

Tirez des myosotis pour vous manger

Si vous souhaitez planter des myosotis en pot ou dans le jardin pour en manger les fleurs, n'utilisez que de la terre de jardin non fertilisée.

Le myosotis est sensible à l'oïdium. Les plantes affectées ne sont pas comestibles et doivent être jetées.

des astuces

Les myosotis achetés à la pépinière ne sont pas toxiques, mais ils ne conviennent pas à la consommation. Le terreau ici est trop chargé en engrais. Les plantes étaient aussi souvent traitées avec des pesticides.

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Herbes