Le cresson est particulièrement adapté comme introduction à la culture des germes. Les graines germent très rapidement et ne nécessitent pas beaucoup de soins. Comment faire pousser vos propres germes en tant qu'ajout riche en vitamines à votre alimentation.

Les germes sont si sains

Les graines de cresson qui ont germé sont considérées comme de véritables vitamines miracles. La proportion de vitamine C et de divers minéraux est beaucoup plus élevée que dans les feuilles de cresson vert.

Les pousses de cresson jouent donc un rôle important dans une alimentation saine.

Les germes peuvent être cultivés par vous-même avec peu d'effort et sont disponibles toute l'année.

Vous en avez besoin pour faire pousser des pousses de cresson

  • Graines de cresson bio si possible
  • Un germoir
  • Tapis de germination (coton, essuie-tout)
  • Alternativement, un verre, une assiette ou similaire
  • Une serviette
  • vaporisateur pour l'eau

Semer les pousses de cresson

Les graines de cresson ne sont pas étalées trop densément sur la surface sélectionnée et bien humidifiées avec un vaporisateur.

Les graines doivent être bien humidifiées, mais en aucun cas elles ne doivent flotter dans l'eau.

Couvrir la graine avec un tissu perméable à l'air. Cela protège non seulement de la poussière et des poils d'animaux, mais aspire également pour une humidité constante.

Rincer fréquemment

Les pousses de cresson ont tendance à fermenter ou à moisir si elles sont trop humides. Il est donc important de ne pas garder la graine trop humide ou trop sèche.

Si vous rincez les germes à l'eau douce au moins une fois, de préférence plusieurs fois par jour, vous pouvez largement empêcher la formation de moisissures, la fermentation ou le dessèchement des graines.

Mouiller les graines et plus tard les germes quotidiennement avec un flacon pulvérisateur et égoutter l'excès d'eau.

Consommer les germes rapidement

Vous pouvez récolter vos pousses après seulement quelques jours. Utilisez-les dès que possible car ils ne se conservent pas longtemps. S'ils prennent un léger goût de moisi, vous feriez mieux de les jeter.

trucs et astuces

Si vous n'avez que peu de temps, tirez vos pousses de cresson dans une passoire spéciale cresson, qui est généralement montée sur un bol en céramique. Vous pouvez soulever le tamis et rincer les racines des germes sans vous soucier de donner trop ou trop peu d'eau.

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Potager