Les fruits du hêtre rouge sont appelés faines. Ils sont légèrement toxiques et non comestibles crus pour l'homme. Quelles sont les autres particularités du fruit du hêtre commun ? A savoir sur les fruits du hêtre commun.

Les fruits du hêtre rouge sont appelés faines

Le fruit du hêtre rouge est la faîne

Les faines sont de petites noix qui mûrissent dans une coupe piquante. Deux, parfois jusqu'à quatre faines poussent dans chaque infructescence.

A maturité, les coupes de fruits s'ouvrent et les faines tombent au sol. Là, ils sont mangés par les animaux ou stockés pour l'hiver. De ce fait, écureuils, souris et oiseaux contribuent à la propagation du hêtre commun.

Les faines contiennent beaucoup d'huile et sont donc une source de nourriture de base pour les cerfs, les cerfs et les autres habitants de la forêt.

Voici à quoi ressemblent les faines

  • Forme : triangulaire
  • Couleur marron
  • Taille : 2cm de long
  • Nombre : 2 à 4 par infrutescence

Quand les faines sont-elles mûres ?

Les faines mûrissent de septembre à octobre. Si vous souhaitez semer vous-même des hêtres, vous pouvez simplement les ramasser dans la forêt.

Trouvez plus de faines que vous n'en avez besoin. Tous les fruits ne germeront pas plus tard.

Propagation de hêtres rouges à partir de graines

De nouveaux hêtres rouges peuvent être cultivés à partir de faines. Il faut noter que les graines sont stratifiées, c'est-à-dire qu'elles doivent passer par une phase de froid plus longue. Si vous ne souhaitez pas semer les faines directement à l'extérieur en automne, vous pouvez les mettre dans un récipient sombre au réfrigérateur pendant quelques semaines.

Les faînes sont des germes foncés qui ne germent que lorsqu'ils sont recouverts de terre ou de feuilles dans la forêt. Les fruits sont semés dans de petits pots ou directement en pleine terre.

Certaines des graines germeront au printemps prochain et pourront être plantées lorsque les arbres seront assez grands.

Un hêtre ne porte ses fruits qu'après 40 ans

Les hêtres européens ne mûrissent qu'à environ 40 ans. Avant cela, ils ne forment pas de faines adaptées au semis. Si un hêtre pourpre est coupé fréquemment, il ne portera pas de fleurs et donc pas de faines en automne.

Les fruits du hêtre rouge sont légèrement toxiques

Les faines contiennent de la fagine et de l'acide oxalique. Les deux substances déclenchent de légers symptômes d'empoisonnement chez l'homme. C'est aussi le cas des chevaux.

Si vous voulez manger des faines, faites-les griller au préalable ou faites-les chauffer d'une autre manière. Les toxines sont neutralisées par chauffage et la faîne devient comestible. Ce n'est qu'alors que vous obtiendrez un véritable arôme.

En période de famine, les faines étaient souvent consommées. Les noix sont très nutritives en raison de la forte proportion d'huiles.

des astuces

Les hêtres adultes ne portent pas beaucoup de fruits chaque année. Certaines années, le sol est jonché de faines, tandis que d'autres il n'y a pratiquement pas de fruits sur l'arbre. Ceci est un processus naturel et ne signifie pas que l'arbre est malade.

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