La quantité de variétés de tomates différentes peut sembler écrasante. Cependant, certains paramètres vous permettent de choisir et d'expérimenter les meilleurs. Avez-vous déjà entendu parler de la tomate de voyage ?

Table des matières

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  1. l'essentiel en bref
  2. Pour un aperçu rapide
  3. Petites variétés de tomates
  4. Variétés de tomates anciennes et rares
  5. Variétés de tomates italiennes
  6. Variétés de tomates inhabituelles et spéciales
  7. Variétés de tomates pour la serre
  8. Variétés de tomates résistantes pour le champ
  9. Variétés de tomates précoces
  10. Les variétés de tomates les plus populaires
  11. FAQ

    12. l'essentiel en bref

    • Les tomates se présentent sous presque toutes les formes et couleurs.
    • Il existe des variétés très faciles d'entretien; mais aussi des plantes sensibles qui nécessitent une compétence particulière.
    • Les variétés résistantes aident à résoudre les problèmes de maladies tels que le mildiou.

    Pour un aperçu rapide

    Petites variétés de tomates. Marbre rouge, cassis doré, cerise noire, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Joy

    Variétés de tomates anciennes et rares. Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Golden Queen, diligence allemande

    Variétés de tomates italiennes. Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma

    Variétés de tomates inhabituelles. Tomate de voyage, myrtille, zèbre vert, beauté blanche, bleu Osu

    Variétés de tomates pour la serre. Rose Bernoise, Tomate Ananas, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra

    Variétés de tomates résistantes pour le champ. Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Poire de Sibérie, Celsior, Tropical F1

    Variétés de tomates précoces. Galapagos, Indigo Kumquat, Matt's Wild Cherry, Sibérie, Ruthje, Matina, Quedlinburg Early Love

    Les variétés de tomates les plus populaires. Poire jaune, Moneymaker, Oxheart, Harzfeuer, Phantasia, Martina

    Petites variétés de tomates

    Dégustez des tomates cerises acidulées fraîches de la brousse ou détendez-vous sur le canapé et savourez un somptueux bol de collations saines - même les enfants aiment les saisir. Les petites variétés de tomates deviennent de plus en plus populaires. Une distinction est faite entre les tomates sauvages robustes, les tomates cocktail ou cerises et les tomates de brousse.

    tomates sauvages

    Les tomates sauvages comprennent des variétés génétiquement très proches des plantes d'origine d'Amérique du Sud. Ils ont donc une résilience naturelle qui les protège notamment contre le mildiou. De plus, les tomates sauvages sont faciles d'entretien, car elles pardonnent les phases sèches et n'ont pas besoin d'être pincées. Néanmoins, certains spécimens produisent jusqu'à mille fruits. Cependant, leur croissance rapidement touffue, qui prendra beaucoup de place, ne doit pas être sous-estimée.

    Marbre Rouge. Rose vif et petit espiègle. Cette tomate sauvage est l'une des premières variétés à avoir atteint l'Europe. Les fruits doux et sucrés pèsent environ 2 g et poussent sur un buisson atteignant 200 cm de haut, qui aime s'enrouler librement autour des clôtures ou des treillis.

    Courant d'or. Avec ses fruits jaune doré, la groseille dorée donne au jardin quelque chose de ensoleillé même les jours maussades. En bouche, les tomates douces et juteuses éclatent littéralement. La plante pousse - typiquement sauvage - très touffue et assez haute à 180 cm.

    Tomates cocktail et tomates cerises - la différence

    Les tomates cocktail et cerise sont souvent utilisées comme synonymes. Cependant, les deux diffèrent à certains égards. La tomate cerise est généralement un peu plus petite et plus sucrée que son homologue alcoolisée. Incidemment, on ne sait pas d'où vient le nom de la tomate cocktail.

    Cerise noire. La cerise noire, qui est cultivée aux États-Unis, offre aux jardiniers amateurs une riche récolte de tomates brun rougeâtre qui tendent vers le violet. Avec sa note fruitée unique, la cerise noire est la vedette de tous les buffets.

    Romello. Un classique pour le bac, car la tomate Romello forme des pousses arquées de seulement 1 m de long. Ses fruits, qui repoussent tout l'été, ont un goût fruité-sucré et sont rouge vif.

    tomates de brousse

    Semblables à leurs prédécesseurs sauvages, les tomates de brousse poussent également en largeur - un buisson. Cependant, ils restent plus terre-à-terre et s'élancent rarement (<1 m). Par conséquent, on les trouve souvent sur les balcons ensoleillés et les appuis de fenêtre. Les tomates de brousse aiment beaucoup d'eau et parfois un peu d'engrais; mais vous pouvez vous épargner la piqûre.

    primabelle. Les avantages du Primabella sont, d'une part, sa bonne aptitude au stockage et, d'autre part, sa haute résistance au mildiou et au mildiou. En même temps, les fruits rouges ont un goût séduisant et délicieux.

    tam-tam Fidèle à son nom, les panicules de la plante aiment pendre très bas. Par conséquent, cette variété est particulièrement recommandée pour la culture dans un feu de circulation.

    Plus de variétés. Katinka, le délice du jardin de Benary

    Variétés de tomates anciennes et rares

    Rentita ou Cuore die Bue de Hofmann - vous n'en avez jamais entendu parler ? Pas étonnant, car ces variétés font partie des raretés parmi les fruits végétaux. La réponse à la question de savoir si "rare" est synonyme de "savoureux" dépend de vous. Les formes parfois inhabituelles attirent définitivement l'attention. Dans le kit pratique pour environ 10 euros, vous obtenez 16 variétés anciennes différentes, chacune avec 10 graines.

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    Qu'entend-on par "anciennes variétés de tomates" ?

    Les tomates sont cultivées et consommées depuis plus de deux mille ans. Mais les "anciennes variétés de tomates" ne signifient pas nécessairement les tomates sauvages mentionnées ci-dessus. Les anciennes variétés se caractérisent par une sélection spécifique à la région. Il en est résulté de nombreuses formes et couleurs inhabituelles, qui peuvent différer considérablement dans leurs caractéristiques. Parce qu'elles étaient si spéciales, les anciennes variétés sont tombées dans l'oubli. En attendant, cependant, ils font un retour dans les jardins domestiques grâce à leur unicité.

    Tigerella. Avec jusqu'à 180 cm, la tomate bâton Tigerella est assez grande. Le point de vente unique est les rayures jaune doré sur la peau rouge du fruit.

    La Rentita d'Hofmann. Cette variété de tomate atteint les genoux, mais surprend par une récolte abondante. De plus, leurs tomates rouges ont un goût très épicé.

    Cuore le Bue. En allemand, elles sont appelées tomates Ochsenherz, pèsent fièrement 500 g par fruit et ont de profondes ondulations. Malheureusement, ils sont assez sensibles aux maladies.

    Plus de variétés. Golden Queen, diligence allemande

    Variétés de tomates italiennes

    Le pays de la sauce tomate classique pour les pâtes et de l'irrésistible caprese est connu pour ses délicieuses variétés, qui prennent tout leur sens lorsqu'elles sont transformées en cuisine. Cette sélection de variétés de tomates italiennes populaires apporte une touche méditerranéenne dans le jardin et dans votre assiette.

    marmande Visuellement, les tomates de Marmande rappellent les cœurs de bœuf, même si leur goût est beaucoup plus épicé. Ils sont excellents pour les soupes et les sauces.

    San Marzano. Les tomates italiennes mûries au soleil se trouvent souvent dans la province de Campanie. Le goût de la variété à haut rendement rappelle simplement les dernières vacances en Italie. Elle a besoin de beaucoup de soleil, ce qui la rend difficile à cultiver dans le jardin potager.

    Piennolo del Vesuvius. Le Piennolo del Vesuvio pousse traditionnellement au pied du Vésuve. Son bout de fleur pointu et son goût minéral avec une finale acidulée sont saisissants.

    Plus de variétés. Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma

    Variétés de tomates inhabituelles et spéciales

    Quiconque n'a pas encore trouvé de variété adaptée à son goût dans cette liste et a également tendance à emprunter la voie la plus inhabituelle en dehors du jardinage trouvera ici au plus tard le fruit qui lui convient : chaque jardinier aime une tomate.

    tomate de voyage. Probablement la tomate la plus étrange. Il apparaît composé de petits fruits pointus - peut-être comme une framboise grotesque. Certainement une ration de voyage pratique.

    Myrtille. Les petites tomates myrtilles sont de couleur rouge foncé à bleu foncé et pendent sur les panicules de la plante. Les fruits se caractérisent par un arôme fin associé à une fraîcheur juteuse.

    Zèbre vert. Le nom du zèbre vert dit tout. Il ne vire pas au rouge mais conserve une forte couleur verte striée de stries jaunâtres.

    Plus de variétés. Beauté blanche, bleu Osu

    Variétés de tomates pour la serre

    Afin de profiter de l'espace limité dans la serre, les tomates qui poussent en hauteur sont recommandées. Les tomates dites bâtons sont maintenues debout à l'aide d'une aide à l'escalade telle que des bâtons en spirale ou des cordes. Comme les conditions de culture en serre peuvent être optimisées, des variétés plus sensibles méritent également d'être envisagées.

    Berne s'est levée. La tomate beefsteak de taille moyenne fait également partie des anciennes variétés. Votre peau est légèrement rosée. La plante atteint environ 2 m de hauteur et a besoin de soutien.

    tomate ananas. En ce qui concerne les tomates ananas, il est important de récolter au bon moment. Leurs fruits, qui pèsent jusqu'à 1 kg, sont très sensibles, mais récompensent la dévotion avec un goût unique rappelant l'ananas.

    Costaluto Genovese. En allemand le "Côtelé de Gênes". Bien que la forme porte bien son nom, les fruits bénéficient également de beaucoup de chaleur et de lumière. Donc parfait pour la serre.

    Plus de variétés. Résine Fire, Bosque Blue, Red Zebra

    Variétés de tomates résistantes pour le champ

    Que les tomates de serre ressentent de la sympathie ou de la joie lorsqu'elles regardent à travers les fenêtres de leur coffre-fort leurs proches sur le terrain est discutable. Le fait est, cependant, que les tomates d'extérieur sont exposées à des influences environnementales plus négatives : le froid, la pluie et les parasites rendent les choses difficiles pour la plante à l'extérieur. Par conséquent, des variétés de tomates particulièrement résistantes sont recommandées pour le lit à l'extérieur afin de prévenir les maladies.

    Quelles sont les variétés de tomates résistantes ?

    Les variétés de tomates résistantes sont des races spéciales qui sont généralement robustes ou qui ont une excellente résistance à des maladies spécifiques. La plupart du temps, le compromis d'être très résistant a un prix. Les hybrides (le croisement de deux variétés; désigné par "F1") ne sont pas à pollinisation libre et doivent être achetés à nouveau.

    Philovita F1. La plante pousse très lentement mais résiste à la maladie du velours, au piétin et au virus de la mosaïque de la tomate. La brûlure du chou et la brûlure brune ne la dérangent pas non plus.

    DeBarao. De Barao est très populaire en Russie. Non seulement il devient énorme à 3 m, mais il est également résistant au mildiou et au mildiou. Si des symptômes apparaissent, il suffit généralement d'enlever les feuilles infectées.

    Jambes de banane. La tomate bouteille convient également à la culture en pots ou en plates-bandes surélevées. Il atteint une hauteur de croissance allant jusqu'à un mètre.

    Plus de variétés. Lizzano F1, Poire de Sibérie, Celsior, Tropical F1

    Variétés de tomates précoces

    Les variétés de tomates précoces comprennent les plantes qui forment des fruits prêts à être récoltés dès juillet (c'est-à-dire après environ 50 à 60 jours). Ces informations ne sont pas seulement utiles pour les jardiniers amateurs impatients, mais sont également pertinentes lorsqu'il y a peu de soleil disponible dans le jardin. Plus les tomates mûrissent tôt, moins il faut d'heures d'ensoleillement.

    Galapagos. Ces tomates exotiques proviennent des îles du même nom. Ils mûrissent au début de juillet et ont ensuite un goût aigre-doux. Elle est considérée comme une tomate sauvage et est donc naturellement robuste.

    Kumquat indigo. Tomates en forme de datte avec un corps rouge et un cou noir. L'Indigo Kumquat mûrit un peu plus tard que les Galapagos en juillet.

    Cerise sauvage de Matt. D'un diamètre de 1 à 1,5 cm, cette tomate est l'une des plus petites du genre et mûrit 50 jours seulement après le semis.

    Plus de variétés. Sibérie, Ruthje, Matina, Quedlinburger, amour précoce

    Les variétés de tomates les plus populaires

    Bien sûr, chaque jardinier a ses propres favoris (qui sont également parfaits pour la discussion). Parmi les succès absolus au box-office parmi les variétés de tomates du monde entier figurent la poire jaune, la chic Moneymaker et l'énorme cœur de bœuf. Les autres variétés populaires sont Harzfeuer, Phantasia et Martina.

    Poire jaune. La tomate cocktail fait clairement penser à une poire. Son goût aromatique est également incomparable. Il est utilisé dans les salades, les soupes ou comme décoration.

    Affaire lucrative. Le faiseur d'argent parmi les tomates. Cette souche a longtemps détenu une position de monopole dans les serres commerciales du monde entier. C'est la "tomate" par excellence.

    coeur de boeuf. Le poids lourd italien est apprécié pour son volume et son utilité dans la cuisine. Pas étonnant que la tomate à côtes soit l'une des variétés les plus populaires.

    Plus de variétés. Harzfeuer, Phantasia, Martina

    FAQ

    Comment appelle-t-on les anciennes variétés de tomates ?

    Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene König, Deutscher Diligence sont quelques exemples d'anciennes variétés de tomates.

    Qu'entend-on par "ancienne variété de tomates" ?

    Les "anciennes variétés de tomates" sont des races spéciales adaptées à des régions spécifiques et à leurs caractéristiques climatiques et géographiques. De nos jours, grâce à la technologie moderne, les tomates les plus productives peuvent être cultivées n'importe où, de sorte que les "anciennes" races spéciales sont tombées dans l'oubli.

    Existe-t-il plusieurs noms pour une variété de tomates ?

    Oui, en règle générale, il y a toujours un nom botanique qui commence par "Solanum" (morelle). De plus, de nombreuses variétés ont des dialectes différents selon les régions.

    Qu'entend-on par « variétés de tomates résistantes » ?

    Les "variétés de tomates résistantes" sont particulièrement résistantes aux maladies causées par des champignons ou des bactéries. De Barao, par exemple, est peu sensible au redoutable mildiou.

    Quelle est la différence entre les tomates cocktail et les tomates cerises ?

    Les tomates cerises sont généralement un peu plus petites et plus sucrées que les tomates cerises.

    Combien y a-t-il de variétés de tomates ?

    Il existe plus de 10 000 variétés de tomates différentes. Les cultivateurs amateurs, dont les créations tombent rarement ou jamais dans le domaine public, multiplient constamment le nombre de variétés de tomates.

    Quel est le meilleur type de tomate ?

    Le meilleur type de tomate est celui qui a le meilleur goût - qu'il soit pur ou transformé n'a pas d'importance.

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Potager