Au milieu de l'été, vous pouvez récolter vos propres légumes en abondance. Les zones libres peuvent être bien utilisées pour planter des légumes tardifs. Dans cet article, vous découvrirez quelles variétés sont particulièrement adaptées en raison de leur croissance rapide.

Le chou peut également être planté au milieu de l'été

choux

  • sera traditionnel chou chinois Semer fin juillet en culture de suivi. Alternativement, vous pouvez acheter de petits plants à la pépinière et les repiquer dans le lit en août.
  • Pak-choï devient de plus en plus populaire dans la cuisine. Semées début août, les têtes tendres sont déjà prêtes à être récoltées fin septembre.
  • chou frisé-Les amoureux cultivent des variétés à feuilles tendres comme légumes à feuilles jeunes. Semez le chou assez densément en rangs espacés de 15 centimètres. Vous pouvez récolter les jeunes feuilles en continu et les déguster crues en salade ou brièvement cuites à la vapeur.

fenouil

Si vous préférez le fenouil en pot sur la terrasse, vous pouvez repiquer les légumes dans le massif en culture de suivi jusqu'à la mi-août. Ici, il pousse rapidement et arrive à maturité début octobre au plus tard.

un radis

Les tubercules savoureux tolèrent même le gel léger. Finement semées en rangées, les plantes sont prêtes à être récoltées après seulement sept à huit semaines.

laitue et épinards

  • épinard pour la récolte d'automne vous pouvez semer jusqu'à début septembre. Comme les conditions climatiques en automne sont un peu plus humides, vous devez utiliser des variétés tardives résistantes au mildiou.
  • salade d'endivesC'est une salade d'automne classique. Vous pouvez obtenir des plantes pré-cultivées de la pépinière et les apporter dans le lit comme post-culture.
  • Maintenant le temps du populaire commence mâche. Semé de mi à fin août, vous pouvez récolter dès septembre.
  • pour bettes Ce n'est jamais trop tard Semez cela en août, coupez les feuilles avec les tiges aux couleurs vives comme babyleaf. Brièvement cuit à la vapeur, c'est un régal extrêmement aromatique et sain. Si vous offrez à la bette à carde une protection hivernale à la fin de l'automne, elle survit bien au froid et peut même être cultivée en bisannuelle.
  • pourpier d'hiver est absolument peu exigeant. Comme le cresson d'hiver et la roquette sauvage, il ne germe bien qu'à basse température.

Attention à la rotation des cultures

Lors du réensemencement, vous ne devez pas ignorer la rotation des cultures. Les gros mangeurs devraient maintenant être suivis par les mangeurs faibles ou moyens. Évitez également les légumes de la même famille de plantes dans la culture suivante.

des astuces

Vous pouvez même faire pousser des betteraves en août. Semez simplement des variétés comme le "Rote Kugel" un peu plus densément et récoltez les tubercules tendres lorsqu'ils ont tout juste atteint la taille d'une balle de ping-pong.

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