Les pois sucrés sont issus du pois, qui porte le nom scientifique de Pisum sativum. Avec cette variété, la peau du fruit est comestible en raison de sa consistance croquante et douce et de son arôme frais. Une culture réussie nécessite une connaissance de la croissance.
Les pois sucrés doivent être récoltés lorsque les gousses sont encore tendres et jeunes
saison des légumes
Les pois sucrés sont disponibles dans les supermarchés toute l'année, avec une saison de deux à trois mois. En hiver, les légumes proviennent des régions de culture africaines ou américaines. À la fin du printemps et en été, vous recevrez des produits importés d'Europe, qui seront proposés en même temps que des fraises et des asperges.
Dans le jardin
Selon la variété, vous pouvez récolter les pois de senteur 75 à 95 jours après le semis. La saison de récolte dans le jardin commence généralement en juin et dépend du choix de la variété et des conditions météorologiques. Un plant de pois donne des rendements sur deux à trois semaines.
Cultivez des pois sucrés
Les pois mange-tout sont de faibles consommateurs et conviennent donc bien comme pré-culture. Ils sont considérés comme peu exigeants et faciles à entretenir. Arrosez soigneusement les plantes pendant la phase de croissance, car un arrosage excessif provoque la formation de feuilles excessives. En période de sécheresse prolongée, l'arrosage est judicieux pour que les gousses ne durcissent pas prématurément. Les engrais ne sont pas nécessaires.
Un semis précoce augmente la fructification
Les pois sucrés conviennent au semis direct en extérieur à partir d'avril. Les plantes de jours longs profitent du printemps avec des conditions fraîches pour développer une masse foliaire. Dès que la durée du jour dépasse un certain nombre d'heures, les fleurs se développent. Les jours de récolte élevés nécessitent de longues périodes de lumière et de courtes périodes d'obscurité, il n'est donc pas recommandé de cultiver pendant l'été.
Semer dans le lit
Les graines germent au bout d'une dizaine de jours lorsque la température du sol est comprise entre cinq et huit degrés. Des températures plus basses entraînent rapidement la formation de pourriture. Un ameublissement approfondi du sol crée des conditions de croissance optimales. Améliorez le substrat avec du compost. Un treillis est nécessaire pour que les plantes grimpantes retrouvent leur stabilité.
Remarques sur la culture :
- Semer en lignes
- Placez les graines dans des rainures de deux à trois centimètres de profondeur
- garder une distance de cinq centimètres
Comment récolter
Plus vous récoltez souvent une plante, plus elle développera de gousses. Si vous laissez les légumineuses mûrir complètement, la culture cessera de produire. Après la récolte, coupez les parties de la plante près du sol et laissez les racines dans le sol. Ils apportent de l'azote au sol.
Surveillez le bon moment de la récolte
Lorsque les gousses de fruits sont de couleur verte fraîche et encore tendres, elles sont récoltées. Ils ont atteint leur degré de maturité optimal lorsque les graines, encore blanches et molles, transparaissent sous la peau. Plus tôt vous commencerez à récolter, plus les gousses seront aromatiques et sucrées.
des astuces
Vous devez consommer la récolte tout de suite, car le sucre se transforme en amidon pendant le stockage. Cela rend les pois gourmands de plus en plus amers.