La plante grimpante a besoin de beaucoup de chaleur et de beaucoup de soleil pour que les raisins puissent mûrir pleinement. La récolte a lieu dans la seconde moitié de l'année, les différentes variétés ayant des temps de maturation différents. Pour augmenter les rendements, la taille a du sens.
Au jardin, la saison des vendanges du raisin commence en août
raisins de table toute l'année
La saison des raisins s'étend sur la fin de l'été et se poursuit pendant les mois d'automne. La culture du raisin a lieu dans les régions méditerranéennes, où la récolte dure de juillet à novembre. Au supermarché, les raisins de table sont de saison toute l'année. Ils sont importés non seulement d'Europe, mais aussi d'Amérique du Sud. Si vous souhaitez réduire l'empreinte écologique de ces longs trajets de transport, vous devez éviter les fruits volants et attendre la saison du jardinage.
Le temps des récoltes au jardin
Alors que la fenêtre des vendanges s'ouvre d'août à octobre dans les régions viticoles, la saison des vendanges est un peu plus courte dans les régions plus fraîches. Au jardin, les vendanges durent deux à trois semaines en fin d'été, selon le cépage planté. Les vignes précoces sont vendangées à partir du mois d'août. Les races tardives portent de septembre à octobre. La période de récolte peut être prolongée au maximum grâce à une combinaison ciblée de cultivars précoces et tardifs.
Cépages :
- récolte précoce: 'Michurinsky', 'Flame Seedless' et 'Vostorg'
- variétés mi-précoces: 'Narancsizü', 'Dornfelder' et 'Husajne Chalgi'
- Récolte tardive: 'Thérèse', 'Angèle' et 'Christine'
Augmenter la récolte
Les raisins sont prêts à être récoltés dès qu'ils ont pleinement développé leur coloration variétale. La tige devient de plus en plus lignifiée et la teneur en sucre de la pulpe augmente. En cas de doute, vous pouvez utiliser un test gustatif pour vérifier le stade de maturité du fruit.
couper du bois fruitier
En fin d'hiver, effectuez une taille radicale et coupez les tiges fructifères. En conséquence, le rendement de la prochaine saison sera inférieur. Cependant, les autres raisins mûrissent mieux. La taille en dards est recommandée pour les variétés qui développent des fruits sur bois court. Ces pousses sont réduites à deux à quatre yeux. Si les raisins poussent sur de longues pousses, raccourcissez les branches à quatre à huit points de végétation.
Effectuer la taille d'été
Dès que des pousses d'eau se forment sur le vieux bois, vous devez les enlever. Ils ne développent pas de fleurs et sont en concurrence avec le bois fruitier. Si la charge de fruits est très forte, un éclaircissage en juin est recommandé. Dans les mois qui suivent, concentrez-vous sur l'élimination des pousses latérales gênantes sur la pousse principale et les branches de la zone de raisin qui deviennent fortes, longues et en surplomb. Enlevez les feuilles trop grosses qui masquent les raisins. Cette procédure garantit que les bourgeons de fruits reçoivent suffisamment de lumière et peuvent bien sécher.
des astuces
Avec des raisins de table qui mûrissent tardivement sur les faces sud, il faut faire preuve de prudence lors de la taille en été. Tant que les fruits n'ont pas encore développé une couche de cire, ils sont sensibles aux coups de soleil et brunissent rapidement.