La racine de persil ressemble à la racine pivotante d'un panais. Leur arôme est plus intense et plus fort et a une note légèrement sucrée. Comme les légumes sont cultivés dans des serres, la saison est prolongée. C'est différent dans le jardin.
Les racines de persil ressemblent beaucoup au panais
C'est ainsi que pousse le persil racine
Derrière la racine de persil se cache l'espèce Petroselinum crispum subsp. tuberosum, qui est disponible dans les supermarchés toute l'année. La saison principale s'étend de novembre à février, faisant de la culture un légume d'hiver. Parfois, la récolte a lieu dès le mois d'octobre.
croissance
L'ombellifère est une plante bisannuelle qui forme des feuilles persillées et aromatiques la première année. Pendant la saison de croissance, la plante stocke les nutriments dans les racines. Ils grandissent et servent à survivre afin que l'espèce puisse germer au printemps prochain. Les fleurs et les fruits se développent la deuxième année. Les racines pivotantes ne sont alors plus adaptées à la récolte car elles perdent leur goût et leurs nutriments.
Influencer positivement les rendements
Le persil racine est cultivé en pleine terre ou en serre. Le semis a lieu à l'extérieur entre mars et avril, car vous pouvez alors utiliser de manière optimale l'humidité du sol en hiver. Plus vous semez les graines tard, plus les racines poussent de manière restreinte et les rendements des cultures diminuent. Il faut entre 15 et 20 jours pour que les premiers cotylédons apparaissent. La graine germe assez irrégulièrement et lentement.
Semez correctement :
- garder un espacement de 30 centimètres entre les rangs
- Laisser sept centimètres d'espace entre les plantes
- Enfoncez les graines à un ou deux centimètres de profondeur dans le sol
- Gardez le substrat uniformément humide
- arracher régulièrement les mauvaises herbes
Attentes
Dès que les racines poussent, un approvisionnement en eau coordonné est nécessaire. La plante herbacée demande un sol meuble et bien drainé. Cela favorise non seulement la croissance, mais contribue également à une meilleure récolte. Si le sous-sol est fortement compacté, gorgé d'eau ou caillouteux, les racines pivotantes présentent souvent une courbure. Le site offre des conditions ensoleillées et chaudes.
maintenance
Jusqu'à la mi-juin, vous devez arroser les plantes régulièrement afin que le sol soit bien humide mais pas mouillé. Enlevez les mauvaises herbes indésirables, car la racine de persil est considérée comme moins compétitive et envahira rapidement. Le gel ne présente aucune menace pour les racines.
Notes de récolte
Pendant la saison de croissance, vous devez vous abstenir de cueillir les feuilles. Plus une plante perd de masse foliaire, plus la croissance des racines est restreinte. Le déterrement des organes matures qui survivent commence à la fin de l'automne. Vous pouvez récolter fraîchement les légumes d'hiver tout au long de l'hiver. La culture est en pause à ce moment, donc la croissance stagne et les racines pivotantes conservent leur fraîcheur jusqu'au printemps.
des astuces
Choisissez une journée sans gel et ameublir le sol le long des rangs avec une dent de semeur. Tirez le persil racine hors du sol par la touffe de feuilles.