Le chou-rave est une variété de chou derrière laquelle se cache l'espèce Brassica oleracea. Les bulbes épaissis fournissent un légume savoureux. Leur forme varie de sphérique à ronde plate à ovale, et la coloration varie également selon la variété.
Le moment où le chou-rave peut être récolté dépend entièrement du moment où il a été planté
C'est ainsi que pousse le chou-rave
Le légume est une plante bisannuelle. La récolte a lieu la première année, car la saison suivante, la plante crucifère développe des inflorescences et des gousses. La saison principale s'étend de mai à octobre, avec des récoltes plus précoces ou plus tardives également de mars à avril ou en novembre. La partie épaissie de l'axe principal de la pousse est récoltée. Au-dessus de la deuxième ou de la troisième feuille, l'axe de la pousse augmente en largeur, ce que l'on appelle l'épaississement primaire. Le chou-rave n'est pas un légume-racine.
La fenêtre de récolte
Le chou-rave n'a pas de temps de récolte défini. Vous pouvez faire pousser les légumes du printemps à l'automne et les récolter pendant une durée correspondante si vous placez les semis dans le lit à un autre moment. Si vous avez commencé à cultiver immédiatement après l'hiver, les premiers tubercules seront prêts à être récoltés avant Pâques. Plus la culture est tardive, plus la fenêtre de récolte recule.
Cultivez dans le jardin
Il existe des variétés blanchâtres, vert clair à vert soutenu ou rougeâtres et violettes avec des dates de semis variables, mais elles se chevauchent. Avec la bonne combinaison de variétés et différentes périodes de plantation, la saison peut être pleinement exploitée. Le chou-rave précoce a un goût particulièrement doux, mais ne peut être conservé que deux à trois semaines. Les variétés d'automne peuvent se conserver plusieurs mois.
conditions
Le chou-rave s'avère sensible aux fluctuations de l'humidité du sol. Cela peut provoquer l'éclatement des tubercules. Les jeunes plantes ont besoin de chaleur pour une croissance saine. Les spécimens adultes tolèrent également les basses températures, bien que la plupart des variétés ne devraient pas avoir de gelées en automne.
Conseils de récolte
Le moment de la récolte commence dès que les bulbes de chou-rave aplatis à sphériques ont atteint la taille d'une balle de tennis. Les légumes sont prêts à être consommés six à huit semaines après la plantation. À ce stade, le tissu est tendre et idéal pour manger cru. Si la récolte a lieu entre la dixième et la douzième semaine, les rendements seront plus importants. Cependant, il y a alors un risque que le chou-rave devienne de plus en plus lignifié. Ce risque est plus élevé pour les variétés blanches que pour les variétés bleues. Ceux-ci poussent plus lentement et ont une période de maturation légèrement plus longue.
Reconnaître le temps de maturation idéal :
- Les feuilles sont de couleur verte ou violette riche
- les feuilles flétries et jaunissantes indiquent une surmaturité
- les tubercules éclatés doivent être récoltés dès que possible
des astuces
La variété 'Super Schmelz' produit de très gros tubercules et nécessite donc plus de temps dans le lit. Le semis peut se faire de mars à août. La récolte est possible jusqu'aux premières gelées d'octobre.