Le topinambour est un légume polyvalent qui enrichit le menu aussi bien cru que cuit. La culture dans le jardin est très facile, car la plante est rustique et a peu d'exigences en termes d'emplacement et d'entretien.

Comment est planté le topinambour ?

Le topinambour est planté à l'extérieur sous forme de semis ou de tubercule. Les tubercules sont déterrés et plantés à l'endroit souhaité. Alternativement, un tubercule reste dans le sol et y repousse à nouveau.

Dans quel endroit le topinambour pousse-t-il le mieux ?

Topinambur ne demande pas grand-chose à l'emplacement. Il pousse dans des endroits ensoleillés et semi-ombragés. Si une floraison riche est souhaitée, la plante a besoin de beaucoup de soleil.

Existe-t-il des emplacements particulièrement adaptés ?

Le topinambour est un écran d'intimité idéal qui est très joli avec ses fleurs jaunes. Par conséquent, la plante est souvent cultivée sur des clôtures. La plantation est également idéale autour du tas de compost, car les tubercules y trouveront suffisamment de nutriments.

Comment doit être le sol ?

Le topinambour pousse mieux sur un sol bien ameubli et riche en nutriments. La plante ne tolère pas l'engorgement.

À quoi ressemble une bonne préparation du sol ?

  • Ameublissez profondément le sol
  • enlever les mauvaises herbes
  • ramasser des cailloux
  • Enrichir les sols pauvres en nutriments avec du compost
  • Ameublir les sols compactés avec du sable
  • Créer éventuellement une barrière racinaire

Faut-il privilégier le topinambour ?

Si le topinambour est multiplié par graines, il doit être planté dans le lit de semence à partir de mars. D'une hauteur d'une dizaine de centimètres, les plantes sont placées à l'extérieur.

Comment est planté le topinambour ?

Les tubercules sont placés jusqu'à 15 centimètres de profondeur dans le sol. Plus ils sont profonds, plus ils apportent de rendement.

Quelle distance de plantation faut-il respecter ?

Le topinambour pousse très vite et de manière dense. Par conséquent, gardez une plus grande distance de plantation. Il doit y avoir au moins 40 centimètres entre les plantes. Il en va de même pour les tubercules qui sont disposés à une distance de 40 par 40 centimètres.

Quelle est la meilleure période de plantation ?

Le début du printemps est le meilleur moment pour planter. Ensuite, les plantes ont suffisamment de temps pour développer des tubercules dodus. En principe, cependant, les tubercules peuvent être disposés toute l'année.

De quels soins le topinambour a-t-il besoin ?

La plante est extrêmement facile à entretenir. Les mauvaises herbes doivent être enlevées régulièrement au printemps. Ce n'est plus nécessaire plus tard, car le plus gros topinambour empêche la levée des mauvaises herbes.

La fertilisation est-elle nécessaire ?

Si le sol est riche en éléments nutritifs, les applications d'engrais sont superflues. Si le sol est pauvre en éléments nutritifs, il suffit de ratisser un peu de compost mûr. Il faut faire attention aux engrais riches en azote. Trop d'azote fait pourrir les tubercules.

À quelle fréquence le topinambour est-il arrosé ?

Le topinambour a besoin de beaucoup d'eau, surtout au milieu de l'été, pour que les tubercules restent dodus. Arroser plusieurs fois par jour est conseillé. L'engorgement doit être évité à tout prix.

Comment se propage le topinambour ?

Comme les graines sur les fleurs ne mûrissent pas sous nos latitudes, les graines doivent être achetées dans des magasins spécialisés. Il est plus facile de se propager via les tubercules, qui restent dans le sol ou sont plantés ailleurs.

Quand récolte-t-on le topinambour ?

La meilleure période de récolte est l'automne. Les variétés précoces sont prêtes à être récoltées dès le mois d'août, les variétés tardives à la fin de l'automne. Cependant, le topinambour peut en principe être récolté toute l'année, tant que le sol est à l'abri du gel. La récolte ne doit être évitée que lorsqu'il fait très sec au milieu de l'été.

Comment la propagation excessive est-elle évitée ?

Lors de la culture dans le jardin sur des clôtures, une barrière racinaire est fortement recommandée. Sinon, les ennuis avec les voisins sont inévitables. La récolte régulière et l'enlèvement des tubercules sont également utiles.

Le topinambour convient-il à la conservation en seau ?

Les topinambours poussent bien dans un pot plus haut. Cela empêchera les plantes de trop se propager.

Faut-il couper le topinambour ?

En hiver, les parties supérieures de la plante se retirent complètement. La taille n'est donc nécessaire que dans les très petits jardins lorsque la plante s'est trop étendue.

Avec quelles plantes le topinambour s'entend-il ?

Le topinambour est un mangeoire lourd qui ne doit pas être conservé avec d'autres mangeoires lourdes. En revanche, les consommateurs faibles tels que les haricots s'intègrent bien. Cependant, il faut garder à l'esprit que le topinambour forme beaucoup de feuillage et ne laisse pas assez de lumière pour les autres plantes.

Quelles maladies menacent le topinambour ?

L'oïdium se propage parfois aux parties supérieures de la plante. Cela endommage à peine les tubercules. Si nécessaire, les parties affectées sont coupées et jetées.

A quels nuisibles faire attention ?

Les campagnols et les taupes aiment les tubercules autant que les humains. Les rongeurs doivent être chassés par des mesures appropriées. Attention : les taupes sont sous protection de la nature ! Les escargots aiment attaquer le feuillage. Une collecte régulière peut être utile. Cependant, l'alimentation des escargots ne nuit guère aux tubercules.

trucs et astuces

Le topinambour contient le polysaccharide inuline (à ne pas confondre avec l'insuline), qui est également bien toléré comme édulcorant chez les diabétiques. La culture du légume-racine est donc particulièrement recommandée lors de l'alimentation des diabétiques.

Catégorie:

Potager