Personne ne voudrait s'en passer en été, car les pastèques assurent un refroidissement parfait lors des journées chaudes. Mais la question se pose souvent de savoir si les minuscules graines sont comestibles. La théorie selon laquelle ils provoquent une appendicite est largement répandue.
Les graines de melon sont comestibles et saines
Comestible ou pas ?
Les graines de melon sont très saines. Ils contiennent des substances précieuses qui soutiennent la vitalité du corps. Cependant, si vous ne mâchez pas les graines, votre corps les excrétera sans les digérer. Broyez les grains en une pâte épaisse afin que les intestins utilisent efficacement les composants. Malgré leurs propriétés bénéfiques pour la santé, les melons sont inférieurs aux autres fruits à pépins et aux noix car ils ne contiennent aucun acide gras oméga-3.
Ingrédients:
- 10 milligrammes de zinc pour 100 grammes de grains
- Riche en minéraux et vitamines A, B et C
- magnésium, calcium et fer
- Acides gras oméga-6 et protéines
Et l'appendicite ?
L'inflammation de l'appendice peut être causée par des corps étrangers indigestes qui s'y logent. Les graines non mâchées de melons, d'oranges et de pommes peuvent présenter un risque pour la santé. Cependant, les experts en nutrition donnent le feu vert. Le risque de migration des composants alimentaires par l'ouverture de deux à trois millimètres dans l'appendice est négligeable.
utiliser
En Inde, les graines sont réduites en poudre et ajoutées à la pâte à pain. Torréfiés, ils fournissent une collation précieuse. Les Chinois se concentrent sur la transformation des graines. Par conséquent, il existe des variétés de melon avec des graines remarquablement grosses. Ils servent de base à l'huile de graines d'ootanga ou de pastèque, qui est utilisée comme additif pour les cosmétiques, la salade ou l'huile de lampe.
supprimer les cœurs
Il existe un moyen d'extraire les graines saines de la pulpe. Cette procédure vous facilite l'utilisation ultérieure.
méthode
À l'aide d'un couteau long et pointu, coupez les deux extrémités de la pastèque. Coupez les fruits en deux et placez chaque moitié verticalement sur une planche à découper. Insérez la lame à travers le bord de la peau dans la chair à des intervalles de 1/4 de pouce à environ 1 pouce tout autour. Maintenant, les morceaux de fruits coupés peuvent être poussés avec votre doigt. Dans chaque section, les noyaux sont librement accessibles afin que vous puissiez les gratter avec une cuillère.
idées de recettes
Les graines de pastèque séchées peuvent être réduites en poudre avec un mortier, un moulin à café ou un mélangeur haute performance et donner un ingrédient sain pour les smoothies et le pain. Sous forme d'infusion de thé, les graines énergétiques ont un effet diurétique et nettoyant. Torréfiés avec un peu d'huile, de sel et de poivre, ils servent de garniture pour les salades ou d'en-cas entre les repas. Pour la variante dessert sucré, faites rôtir les graines de melon avec de l'huile de coco et du sucre.
des astuces
Les graines d'un melon peuvent être réduites en purée avec 40 grammes de sucre et un litre d'eau pour faire une boisson rafraîchissante. Ajoutez de la vanille, de la cannelle ou du jus de citron au goût et laissez le rafraîchissement estival au réfrigérateur pendant quelques heures.