Le mûrier blanc est la variété de mûrier la plus importante. Sans eux, il n'y aurait pas de vers à soie et donc pas de soie fine. Car ces petits animaux importants se nourrissent exclusivement des feuilles du mûrier blanc.
Le mûrier blanc a été initialement introduit en Allemagne par Friedrich I pour l'élevage de vers à soie. Lorsque la production de soie, qui certes n'a jamais atteint une grande échelle, s'est complètement arrêtée, les mûriers n'ont plus été nécessaires et ont été de plus en plus oubliés. Parfois, vous pouvez encore trouver des arbres individuels sur de vieilles avenues qui rappellent les temps anciens.
L'apparition des mûriers blancs
Aujourd'hui, vous pouvez trouver le mûrier blanc en Allemagne principalement dans les parcs. Mais il peut aussi être cultivé en haie. Avec sa forme de feuille variable, il est très décoratif. Les différentes feuilles, lobées et non lobées, à base ronde ou cordiforme, peuvent même toutes se trouver sur un même arbre. La plupart du temps, ils sont ovoïdes pointus et dentés sur le bord.
L'écorce du mûrier blanc change au fil des ans. Sur les rameaux fins et droits, l'écorce est initialement finement poilue. L'écorce du mûrier blanc est initialement gris-vert terne à brun rougeâtre. Il devient brun orangé foncé sur les arbres plus âgés. La cime du mûrier blanc est plutôt étroite et haute.
Doux et juteux
Les fruits blanchâtres à violet clair sont très sucrés et juteux. Ils sont particulièrement adaptés à la consommation directe fraîche de l'arbre. Comme les fruits sont plus sucrés que le mûrier rouge ou noir, cette variété est souvent particulièrement appréciée des enfants.
Un délicieux sirop peut être fait à partir du jus du mûrier blanc, idéal en pâte à tartiner. En Anatolie, ce sirop est également utilisé comme remède à divers petits maux. Séché, le mûrier peut être utilisé de la même manière que les raisins secs, par exemple dans le muesli du matin ou pour la cuisson de gâteaux.
Avantages pour la santé du mûrier :
- anti-inflammatoire
- antibactérien
- renforcement circulatoire
- agent anti-âge
- renforce le système immunitaire
trucs et astuces
Le mûrier blanc convient aussi bien comme plante utile que comme plante ornementale pour votre jardin. Si vous choisissez la bonne variété, vous pouvez également l'utiliser pour planter une belle haie d'intimité inhabituelle, qui est également facile à entretenir.