Les rondelles de pommes faites maison au four sont une collation saine et sans sucre pour toute la famille. Fraîchement séchés, ils ont aussi bien meilleur goût que les produits finis du supermarché. C'est pourquoi le petit effort ne vaut pas seulement la peine pour tous ceux qui peuvent récolter des pommes croquantes dans le jardin.

Les rondelles de pomme sont délicieuses et faciles à faire soi-même

C'est ainsi que les rondelles de pomme deviennent croustillantes

Pour que les tranches de pommes puissent être séchées, il faut d'abord bien laver les pommes, qui doivent de préférence être issues de l'agriculture biologique. Il n'est pas nécessaire de les peler car la peau est particulièrement aromatique. Il contient également beaucoup de fibres, ce qui a un effet positif sur la digestion.

Retirez le cœur avec un vide-pomme et coupez les fruits en deux. Les tranches seront très uniformes si vous coupez ensuite les fruits finement avec une trancheuse à concombre ou le robot culinaire. Si vous préférez des tranches de pommes croustillantes, les morceaux ne doivent pas être trop épais.

Pour conserver une belle couleur aux fruits secs, vous pouvez saupoudrer de citron dessus. Si vous l'aimez un peu plus sucré, vous pouvez ajouter un peu de sucre :

  1. Faire bouillir le sucre au goût avec du jus de citron et de l'eau.
  2. Laissez refroidir la soupe.
  3. Déposer brièvement les tranches de pomme dedans.

Sécher les tranches de pomme au déshydrateur

Cette méthode est très simple. Comme le fruit est séché à basse température, les vitamines et les nutriments sont en grande partie conservés.

méthode

  1. Répartissez les tranches de pomme préparées sur les grilles de séchage afin qu'elles ne se touchent pas.
  2. Assemblez l'appareil et séchez les fruits pendant six à huit heures à 42 degrés.

Sécher les tranches de pomme au four

Si vous ne souhaitez produire vous-même des fruits secs qu'occasionnellement, cela ne vaut pas la peine d'acheter un appareil spécial. Vous pouvez aussi facilement sécher les rondelles de pommes au four. Faire plusieurs feuilles à la fois, cela économise de l'énergie.

méthode

  1. Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé et disposez les fruits dessus pour qu'ils ne se touchent pas.
  2. Fermez le volet et insérez une cuillère en bois entre le four et la porte. Cela permet à l'humidité de s'échapper.
  3. Les tranches de pomme deviennent particulièrement croustillantes lorsque vous allumez la température la plus basse, généralement 50 degrés, à partir de la chaleur du haut et du bas. Le séchage dure environ sept heures.

Tranches de pommes sèches au soleil

Si vous souhaitez économiser de l'énergie et disposer de suffisamment d'espace dans un endroit ensoleillé, vous pouvez faire sécher les tranches de pomme à l'extérieur. Les pommes préparées sont placées sur des grilles et recouvertes d'un linge. Alternativement, vous pouvez enfiler les pièces sur une ficelle et les suspendre.

Assurez-vous que les tranches de pomme ne se touchent pas. C'est la seule façon pour eux de sécher uniformément.

Placez les grilles de séchage dans un endroit à l'abri des intempéries. Le séchage à l'extérieur prend entre deux et sept jours, selon les conditions météorologiques.

Darren au micro-ondes

Seules de petites portions de tranches de pomme peuvent être séchées au four à micro-ondes. Cette variante est donc plus adaptée si vous souhaitez réaliser rapidement un goûter savoureux pour la soirée télé par exemple.

méthode

  1. Disposez les tranches de pommes côte à côte dans une assiette et placez-les au micro-ondes.
  2. Chauffer à pleine puissance pendant environ une minute ou deux.
  3. Ouvrez la porte pour permettre à l'humidité de s'échapper.
  4. Réglez le micro-ondes au niveau le plus bas et laissez-le fonctionner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le croustillant souhaité soit atteint.

des astuces

Les pommes séchées deviennent particulièrement aromatiques si vous les saupoudrez d'un peu de cannelle avant de les sécher.

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