Les poires melon sont récoltées à maturité, car ce n'est qu'alors que leur goût se développe de manière optimale. Les fruits non mûrs, en revanche, peuvent être décrits comme non comestibles. Mais que faire si certains spécimens doivent être retirés de la brousse avant leur date d'échéance, par exemple parce que le gel approche ?

Les poires melon non mûres mûrissent après un court laps de temps

La période de récolte tardive peut chevaucher le gel

Environ 90 jours après la floraison, il est temps de commencer la récolte. A la fin de l'été, les poires melon sont récoltées les unes après les autres selon leur degré de maturité. Mais un été pas si favorable peut retarder le moment de la récolte. Il se peut donc que certains fruits non mûrs soient encore accrochés à la plante alors que cela devient inconfortable pour eux à l'extérieur.

Fin de saison des vendanges liée à la météo

La poire melon, aussi appelée poire torsadée melon ou pépino, n'est pas rustique, elle ne peut donc pas hiverner à l'extérieur. Il n'y a alors que deux options :

  • Cultivez la plante comme une annuelle
  • Plantez lumineux et hivernez à l'intérieur à 5-10 °C

Laisser mûrir les fruits récoltés

Il ne faut pas sacrifier les fruits des plantes cultivées annuelles au gel. Cueillir tous les fruits en temps utile. Même ceux qui sont encore immatures. A température ambiante, ils mûriront en quelques jours tout en développant leur arôme typique.

des astuces

Si vous souhaitez accélérer la maturation, placez quelques pommes à côté des poires melon. Ceux-ci émettent le gaz de maturation éthylène, qui permet également aux poires melon de mûrir plus rapidement.

Post-maturation naturelle sur le buisson

Si l'arbuste a la chance d'obtenir un endroit pour hiberner de votre part, il peut conserver ses fruits non mûrs pour le moment. On les laisse mûrir dessus dans les quartiers d'hiver jusqu'à ce qu'ils présentent également les caractéristiques suivantes:

  • un doux parfum
  • couleur de coque changée
  • chair plus douce qui cède sous la pression

prolonger la durée de conservation

Si les fruits ont suffisamment mûri, ce que vous pouvez facilement vérifier à l'aide des caractéristiques de maturité mentionnées ci-dessus, ils doivent être consommés rapidement. Alternativement, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines maximum.

Vous pouvez également mettre les fruits non mûrs directement au réfrigérateur et en retirer progressivement autant que nécessaire et les laisser mûrir.

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