Le semis a eu lieu tôt, le jeune plant a trouvé sa place dans le massif ou le pot. Maintenant, nous devons attendre patiemment que le habenero nous récompense avec ses fruits. Mais quand peut-on attendre les premiers spécimens et que deviennent-ils après la récolte ?

Habanero doit être cueilli avec des gants

période de maturation

Si c'est la première fois que vous cultivez des habaneros, vous attendez avec impatience des gousses mûres. Selon la variété, ceux-ci peuvent prendre 70 à 100 jours pour mûrir. Vous avez de meilleures chances d'obtenir une récolte abondante si vous cultivez des variétés à courte période de maturation.

moment de la récolte

Outre le temps de maturation d'une variété Habanero, le moment du semis est déterminant pour le moment de la récolte. Si les graines ne sont pas semées à l'extérieur avant la mi-mai en raison de leur tolérance au gel, la récolte ne peut commencer qu'en août. Le temps de récolte sera donc court.

Quiconque préfère les Habanero à l'intérieur à partir de février ou mars et les cultive à l'extérieur à partir de la mi-mai peut avancer le début de la récolte et prolonger la période de récolte autant que possible.

reconnaître la maturité

La maturité des Écossais peut facilement être perçue visuellement. Selon la variété, ils changent de couleur en jaune, orange, rouge ou violet. Si vous n'êtes toujours pas sûr, vous pouvez choisir l'une des gousses et faire un test de goût.

des astuces

Les piments de certaines variétés Habanero ont également un goût immature. Faites des recherches sur la variété que vous cultivez.

Prendre

Cueillez les piments au besoin. L'heure de la journée et la météo ne jouent pas un rôle important. Cependant, ne tirez pas sur la gousse, car cela peut arracher des parties entières de la plante. Coupez la tige solide avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux.

des astuces

La cueillette des gousses mûres encourage la floraison ou la croissance de plus de gousses. Par conséquent, les spécimens matures ne doivent pas rester suspendus à la brousse pour toujours.

utiliser

Les Habaneros peuvent être utilisés fraîchement cueillis. A la fois cru et cuit. Quand et dans quelle mesure vous les utilisez dans la cuisine dépend du moment et de la quantité de leur chaleur ardente qui vous est la bienvenue.

Préserver le surplus de récolte

Les piments frais peuvent être conservés dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant quelques jours. De plus, il existe deux façons de les allonger
rendre durable :

  • par séchage au déshydrateur ou au four
  • en insérant

des astuces

Au plus tard en automne, à l'approche des premières gelées, vous devez récolter le Habanero entier. Si vous en avez la possibilité, vous pourrez ensuite hiverner la plante dans une cité d'hiver.

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Potager