La banane indienne n'est pas seulement un arbre à feuilles caduques impressionnant. Il porte également de délicieux fruits. Parfois, ils sont proposés sur les marchés fermiers ou via Internet. Ils peuvent également être récoltés dans le jardin de la maison. Son apparence en dit peu sur le contenu. Nous clarifions.
Le fruit de la banane indienne non mûre rappelle les mangues non mûres
apparence et taille
Les fruits sont de couleur verte lorsqu'ils ne sont pas mûrs. Ils changent de couleur à mesure qu'ils mûrissent. Qu'il s'agisse d'un jaune-vert pâle ou d'un jaune doré riche dépend de la variété. La forme et le poids sont également déterminés par les gènes de la variété. Ils rappellent principalement les mangues, mesurent environ 8 à 10 cm de long et pèsent environ 200 grammes.
Afin d'obtenir de nombreux gros fruits, les bananes indiennes sont greffées à un jeune âge.
goûter
Le goût est exotique et encore inconnu pour nous, c'est pourquoi il est difficile à décrire. Le moyen le plus simple est de le comparer avec des types de fruits connus. Les composants aromatiques suivants sont représentés, bien qu'ils soient légèrement différents pour chaque variété :
- mangue
- l'ananas
- banane
- citron
- fruit de la passion
reconnaître la maturité
Les bananes indiennes sont de saison à l'automne. Ils sont prêts à être récoltés entre la fin août et la mi-octobre. Seuls les fruits mûrs ont bon goût. Que vous fassiez vos courses ou que vous récoltiez chez vous, vous devez connaître ces signes de maturité :
- la coquille est devenue jaune
- il cède sous la pression
- le fruit est parfumé
Les bananes indiennes mûres ne peuvent être conservées que pendant environ trois jours. Les spécimens non mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines. Pendant ce temps, ils mûrissent.
repas
Les bananes indiennes ne sont pas pelées car leur chair est très douce. Au lieu de cela, vous pouvez ouvrir le fruit et manger la pulpe directement de la peau avec une cuillère. Les grosses graines brun foncé sont retirées au préalable.
La pulpe de la banane indienne peut enrichir les smoothies et les milkshakes. Il est également bon dans le yaourt ou le fromage blanc.
problèmes de pollinisation
Beaucoup de jardiniers aimeraient planter cet arbre afin de pouvoir récolter leurs propres fruits. Mais pour que les fruits convoités arrivent, les fleurs doivent être pollinisées.
Seules quelques variétés sont autogames. Tous les autres ont besoin d'une espèce de pollinisateur exotique à proximité. De plus, les insectes indigènes n'aiment pas l'odeur des fleurs de bananier indien. Ils sont donc rarement desservis par avion. Pour que la récolte soit plus élevée, les fleurs doivent être saupoudrées avec une brosse ou un coton-tige.
Remarquer:
Les premiers fruits ne peuvent généralement être attendus qu'après quelques années. Bananes indiennes cultivées à partir de graines de fleurs en sept à dix ans. Spécimens greffés après trois ou quatre ans.