Les premières courgettes sont parties. Il y avait de savoureuses courgettes farcies, des courgettes grillées, des légumes courgettes, des courgettes en salade. Et la plante est toujours productive. Les fruits restent frais pendant environ deux semaines. Le séchage, le marinage et la congélation prolongeront leur durée de conservation.
Que faire avec les courgettes ?
Les courgettes se conservent mieux à des températures inférieures à 12°C. Une place au sous-sol est idéale. Veuillez ne pas entreposer près des pommes et des tomates, car leur gaz de maturation fait que les courgettes se gâtent plus rapidement. Le réfrigérateur est plutôt inadapté aux courgettes sensibles au froid.
Courgettes sèches
- Trancher les courgettes
- Enfiler les tranches ou placer sur une grille et sécher à l'air
- ou sécher sur la plaque de cuisson ou la grille au four
insertion
Semblable aux concombres, vous pouvez conserver les courgettes dans un bocal. Pour ce faire, placez-les dans un bouillon chaud d'eau, d'épices et d'herbes dans des bocaux.
Geler
La plupart des types de courgettes ne conviennent pas à la congélation, car les fruits deviendront mous et aqueux. Une exception est la variété "Gold Rush F1".
trucs et astuces
Vous pouvez utiliser des courgettes sphériques comme la variété "Eight ball F1 Hybride" comme plats originaux. Pour ce faire, laissez mûrir le fruit, coupez-le en deux et évidez-le. Le bol est prêt.
Le journal du jardin fraîcheur ABC
Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?
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