L'artichaut fait partie des plantes ornementales et potagères exotiques. Leurs fleurs embellissent chaque jardin. Les jardiniers amateurs qui observent ces recommandations éprouvées lors de la culture seront également satisfaits d'une belle plante ornementale et médicinale ainsi que d'un délice culinaire.

Quiconque parvient à cultiver la plante noble épineuse dans son jardin profite de la beauté extérieure et des précieux ingrédients. L'artichaut a un effet hypocholestérolémiant, détoxifiant et stimulant. Dans des conditions de croissance et d'emplacement idéales, vous pourrez admirer les fleurs et profiter de leurs fruits pendant 3, 4 ou même 5 ans.

Emplacement et plantes d'artichaut

Les artichauts aiment les endroits chauds, ensoleillés et abrités. En tant qu'enracineurs profonds, ils préfèrent un sol meuble, riche en nutriments et en humus. Les artichauts peuvent être préférés sur le rebord de la fenêtre ou plantés à l'extérieur comme semence directe. Si vous souhaitez récolter des artichauts la même année, vous devez commencer à semer en février. Il est préférable de semer trois graines par bac à graines et de ne cultiver que les plantes les plus vigoureuses. La température de germination idéale se situe entre 20 et 25 degrés. À la mi-mai, vous pouvez faire pousser les plants d'artichaut à l'extérieur à une distance de 60 centimètres.

Sélection variétale en fonction du climat régional

Pour que la culture d'un artichaut réussisse, il faut choisir une variété qui tolère le climat régional. L'artichaut violet, par exemple, est extrêmement sensible à la pluie et adore le soleil. La variété robuste "Große von Laon", d'autre part, tolère également le temps humide et froid. Les variétés d'artichauts les plus connues :

Grand de Laon - variété comestible, résistante au froid et éprouvée
Kardy - artichaut ornemental comestible, tolérant au froid et riche en fleurs
Orlando F1 - artichaut comestible, savoureux et sans épines
Madrigal F1 - variété comestible, mi-précoce et à gros bourgeons

Temps de récolte à partir de la 2ème année de vie

Dès l'âge de deux ans vous pouvez récolter vos artichauts de l'été à la fin de l'automne. Les fruits sont mûrs dès que les feuilles extérieures s'ouvrent. Puis c'est le temps de la récolte, car la terre comestible devient immangeable à mesure que l'artichaut fleurit. Par conséquent, retirez les têtes de fleurs avant qu'elles ne s'ouvrent. La base de la fleur et les bractées sont considérées comme un mets délicat dans le monde entier.

Hiverner les artichauts en toute sécurité

À la fin de l'automne, lorsque les feuilles d'artichaut jaunissent, coupez les longues tiges florales et attachez lâchement les feuilles ensemble. Les stolons restent sur la tige pour la division au printemps. Une couche de paille avec une couverture supplémentaire en polaire offre une protection hivernale optimale. Pour éviter les dommages dus à l'humidité, découvrez à nouveau les plantes en avril.

trucs et astuces

Vous souhaitez hiverner votre artichaut en toute sécurité ? Sortez ensuite la plante et ses racines du sol et conservez-les dans une caissette de sable au sous-sol à 15°C.

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Potager