La culture réussie des fraises dans le jardin et sur le balcon se traduit par une opulente pendaison de fruits. Cependant, la récolte des fraises doit être apprise, car de petites erreurs se cachent ici. Nous révélons quels facteurs font la différence.

Identifier les fraises mûres

Le début de la saison de récolte est déterminé par les conditions météorologiques et le temps de maturation individuel de la variété de fraise cultivée. Dans une année de croissance moyenne, le signal de départ est donné en mai. À partir de ce moment, vous pouvez rechercher des fraises mûres. Les fruits mûrs peuvent être reconnus par ces caractéristiques :

  • la fraise est complètement colorée
  • aucune bordure blanc jaunâtre n'est visible
  • lorsqu'il est pressé légèrement, la coque est dodue mais pas dure
  • les fruits mûrs exhalent le parfum inimitable des fraises

Les fraises trop mûres prennent une consistance pâteuse en peu de temps. Dans cet état, ils ont déjà perdu leur arôme aigre-doux et rafraîchissant. De plus, ils répandent une odeur de moisi et de fermentation. Récolter les petites bombes vitaminées trop tôt pour cette raison n'apporte aucun avantage. Les fraises n'ont pas la capacité naturelle de mûrir.

Cueillez toujours les fraises par la tige

Pour que les fruits sensibles survivent à la séparation de la plante sans être endommagés, ils sont cueillis de la tige du fruit avec un morceau. Les petits sépales verts restent sur la fraise. Avec cette petite astuce, vous pouvez vous assurer que le délicieux jus de fraise ne se renverse pas.

Récolter au bon moment de la journée

Aux premières heures du matin, la teneur en arôme des fraises est à son plus haut niveau. Sous la chaleur du soleil de l'après-midi, le goût perd déjà beaucoup. La récolte pendant une averse n'est pas non plus recommandée, car l'humidité affecte également le plaisir du fruit.

Jeter les fraises moisies

Le moindre dommage déclenche la moisissure sur une fraise. Par conséquent, triez les fruits pour une consommation immédiate qui n'ont pas survécu au processus de récolte indemne. Si des zones moisies sont déjà visibles, le fruit entier est jeté. Les spores se sont certainement déjà propagées dans toute la fraise, il ne suffit donc pas de les couper.

trucs et astuces

Les fraises ne doivent pas toucher le sol pendant la croissance car elles y risquent la pourriture et la moisissure grise. Une épaisse couche de paillis de paille empêche de manière fiable le défaut et supprime en même temps de manière fiable les mauvaises herbes gênantes.

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