Même si le nom de cacahuète suggère une noix, la graine de la plante est un noyau et appartient aux légumineuses. De nouvelles plantes peuvent être cultivées à partir de graines d'arachide - si de bonnes conditions de site sont fournies.

Les noyaux d'arachide poussent dans les gousses

La plante d'arachide forme des inflorescences qui s'enfoncent dans le sol après un court laps de temps. Là, les grains mûrissent dans des coquilles, également appelées gousses.

Selon sa taille, chaque coque contient une à trois graines. Ils sont entourés d'une peau brune.

La gousse est séchée après la récolte de l'arachide. Ensuite, les noyaux peuvent être facilement retirés.

Cultivez de nouvelles plantes à partir de graines d'arachide

Afin de faire pousser vous-même des plants d'arachides, les grains des gousses sont séchés et retirés juste avant le semis. La peau brune ne doit pas être enlevée, car la graine ne germera pas toujours.

Pour faire pousser la vôtre, vous devriez vous procurer des graines dans le magasin de semences.

Les cacahuètes achetées au supermarché peuvent également être utilisées si elles ne sont pas grillées ou salées. Cependant, les grains ne germent souvent pas car ils ont été stockés de manière incorrecte ou trop longtemps.

Noyaux de cacahuètes, la délicieuse collation

Les cacahuètes sont particulièrement populaires comme collation. A cet effet, les grains séchés sont séchés dans la coque, retirés puis torréfiés. C'est ainsi que l'arôme se déploie vraiment.

Les cacahuètes peuvent également être consommées crues ou cuites. Ils peuvent être utilisés dans la cuisine à diverses fins :

  • sauce aux arachides
  • salades d'automne
  • beurre d'arachide
  • soupes de légumes
  • gâteau aux noix

trucs et astuces

Les cacahuètes sont une exception parmi les légumineuses. Ils ne sont pas toxiques et peuvent être consommés crus ou cuits. Cependant, les personnes allergiques doivent être prudentes lorsqu'elles consomment les graines en raison de la forte teneur en histamine.

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