Des buissons de groseilles amoureusement entretenus se plient sous leur fardeau aigre-doux. Les fruits à moitié mûrs peuvent maintenant être récoltés pour soulager les branches. Nous vous expliquons ici pourquoi il est logique de ne pas toujours attendre qu'ils soient complètement mûrs.

L'utilisation prévue détermine le moment de la récolte

Les groseilles dodues et bien mûres sont rarement trouvées dans les magasins car elles ne peuvent pas être stockées. Les jardiniers amateurs ont le privilège de grignoter les fruits juteux et sucrés de la brousse qu'ils cultivent eux-mêmes en juillet et août. En revanche, les groseilles bien mûres sont moins adaptées à la conservation par ébullition, car elles ne contiennent pratiquement pas de pectine. Un dosage élevé de gélifiants serait nécessaire dans ce cas.

Pour cette raison, les jardiniers amateurs expérimentés commencent à cueillir des verts à partir de la fin mai. À ce stade, les baies ont atteint un tiers de leur taille possible et sont encore majoritairement de couleur verte. Consommées crues, ces groseilles feraient monter les larmes aux yeux des amateurs de fruits, même les plus purs et durs. Cependant, ils sont idéaux pour préparer de la confiture, du jus ou de la compote.

Une bonne cueillette réduit les égratignures douloureuses

Afin d'atteindre les objets du désir sur les buissons épineux de groseilles à maquereau, de nombreuses égratignures doivent être acceptées. Pour réduire les piqûres, procédez comme suit lors de la récolte :

  • porter des vêtements à manches longues et des pantalons
  • Mettez des gants de travail ou deux paires de gants en caoutchouc l'une sur l'autre
  • prenez une seule brindille dans votre main et soulevez-la
  • cueillir les groseilles avec l'autre main

Quiconque veut couper le vent des voiles des buissons de groseilles à maquereau bien fortifiés lors de la plantation peut les entraîner sur une broche mince dès le début. Dans ce cas, la plante a une seule tige principale attachée le long d'un bâton. Il ne reste que quelques pousses latérales, qui sont taillées deux fois pendant l'été.

trucs et astuces

Les groseilles à maquereau sont autogames, donc même un seul buisson fournira une récolte savoureuse. Le rendement et le goût peuvent être considérablement augmentés si vous cultivez au moins deux variétés de groseilles différentes dans le jardin.

GTH

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Potager