Pendant les mois d'été, les pêches et les nectarines ornent la large gamme de fruits. Ce fruit à noyau ressemble un peu. Néanmoins, les fruits du sud sont différents. En savoir plus sur les détails essentiels ici.

Lignée botanique

Les abricots et les pêchers appartiennent à la même famille : les Rosacées et au genre : Prunus. Les botanistes appellent les pêchers Prunus persica et les abricotiers Prunus armeniaca. Les deux types appartiennent aux fruits à noyau. Son noyau boisé sert de trait distinctif.

Les pêches sont cultivées en Chine depuis des milliers d'années. En revanche, les experts ne s'accordent pas sur l'origine des abricots. La Chine est également suspectée. Cependant, des traces mènent aussi à l'Arménie ou à l'Inde.

stockage et traitement

De plus, les deux fruits d'été ne peuvent pas être conservés longtemps après la récolte.

Stockage:

  • au réfrigérateur : maximum 3 - 4 jours
  • sans réfrigération : consommation immédiate

Assurez-vous que les deux variétés peuvent reposer à température ambiante pendant au moins une heure avant consommation. De cette façon, ils déploient tout leur arôme.

Néanmoins, les abricots et les pêches peuvent être conservés de différentes manières. Les confitures et les nombreuses recettes sont la priorité absolue. Le juteux Prunus persica peut être merveilleusement transformé en jus. En revanche, les abricots sont principalement utilisés séchés. Vous pouvez également les congeler sans noyau.

Remarques sur les achats

Une pêche parfumée garantit un goût délicieusement sucré et aromatique. Le degré de maturité de ce fruit ne se reconnaît pas au premier coup d'œil ni même à sa couleur. Les spécimens sans odeur sont simplement aqueux et peuvent causer de la diarrhée.

En revanche, les abricots mûrs se caractérisent par une peau tendue et légèrement poilue. Selon la variété, ils ont un teint jaune à orange.

Points communs sains

Les pêches et les abricots s'accordent en matière de santé. Ils contiennent une variété de vitamines et de minéraux essentiels. Dans le cas des abricots secs, cette quantité est même multipliée par cinq. La peau, les ongles et les cheveux font peau neuve. De plus, le système immunitaire est immensément renforcé lors de la consommation de ces délices fruités.

trucs et astuces

Les nectarines ont évolué à partir des pêches. Ils se caractérisent par une peau lisse.

FT

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