Il n'est pas seulement possible de différencier les différents melons tels que les pastèques et les melons miel. Les pastèques qui semblent toujours être les mêmes viennent dans de nombreuses variétés différentes.
L'origine des pastèques
Dans sa forme sauvage, la pastèque vient en fait d'Afrique et est botaniquement appelée Citrullus lanatus. Aujourd'hui, cependant, la plante est plantée dans les régions chaudes du monde entier et se décline désormais en plus de 150 sous-espèces. La forme sauvage de la pastèque est généralement appelée melon Tsamma et est toujours cultivée dans certaines parties de l'Afrique centrale. Les zones de culture les plus importantes pour la culture agricole des pastèques sont aujourd'hui :
- Chine
- Turquie
- L'Iran
- Egypte
- Etats-Unis
- Mexique
En raison du poids de transport élevé et du prix de vente relativement bas, les spécimens vendus en Europe centrale entre mai et septembre proviennent généralement de pays comme l'Espagne, la Hongrie et la Turquie.
La variété Sugar Baby
Parmi les quelques variétés de pastèque cultivées dans le monde, il n'y en a généralement que deux disponibles dans le commerce. L'un d'eux est le plus petit Sugar Baby, dont les fruits ont généralement un poids maximal d'environ trois à cinq kilogrammes. Ils sont approximativement de couleur ronde et entourés d'une coquille de couleur vert foncé. La chair du Sugar Baby est rouge foncé à pleine maturité et a un goût aromatique et sucré. Le Sugar Baby est très apprécié des consommateurs, notamment en raison de sa petite taille, car ces melons peuvent être consommés assez rapidement lorsqu'ils sont consommés frais, ce qui signifie qu'il n'y a pas de problèmes de stockage.
La variété de pastèque Crimson Sweet
La deuxième variété de pastèque importante sur le marché mondial est la soi-disant Crimson Sweet. Comme son nom l'indique, elle a également un arôme agréablement sucré, mais produit des fruits nettement plus gros que la Sugar Baby. Les fruits de la variété Crimson Sweet pèsent souvent entre 8 et 15 kilogrammes et prennent la forme arrondie d'un cylindre. La chair est de couleur rouge à bordeaux, tandis que la peau présente un motif de rayures vert foncé et vert clair.
trucs et astuces
Parmi les types courants de pastèque, le Sugar Baby est la variété la plus répandue dans ce pays, car ses fruits plutôt petits peuvent plus facilement atteindre leur maturité avant l'automne.