Un melon miel avec le bon degré de maturité est non seulement délicieux, mais aussi un rafraîchissement hypocalorique lors des chaudes journées d'été. Cependant, le degré de maturité de ces fruits n'est pas toujours facile à reconnaître.

Les différentes qualités commerciales de melon miel

En règle générale, deux classes différentes de melons miel importés sont disponibles dans le commerce dans ce pays. Les fruits de la catégorie 1 ne doivent présenter aucune bosse ou décoloration de la peau et doivent être de forme parfaitement ovale. Leur taille pèse généralement entre 1,3 et 3 kilogrammes. Ces melons miel jaune doré sont non seulement idéaux pour la consommation fraîche, mais aussi pour la décoration artistique d'une table avec des fruits exotiques. Les fruits moins chers de la deuxième catégorie peuvent avoir certaines ecchymoses ou bosses sur la peau, mais ils doivent également avoir été récoltés à maturité et ne pas avoir de fissures dans la peau. Étant donné que les melons miel récoltés verts ne mûrissent pas vraiment bien, ces fruits ne doivent être achetés que lorsqu'ils sont mûrs.

Couleur, dureté et odeur d'un melon miel mûr

Un melon miel mûr peut être reconnu par divers facteurs. Les fruits mûrs dégagent un parfum agréablement sucré, qui ne doit pas sentir trop pénétrant de parfum. De plus, la couleur de la peau doit être uniforme tout autour comme un riche jaune doré. Si le melon a été récolté alors qu'il était encore vert, la chair est généralement très dure. Un melon miel mûr, en revanche, devrait céder légèrement si vous appuyez légèrement sur la peau avec vos doigts. Cependant, si la pulpe donne trop dans ce test de pression, il s'agit d'un spécimen trop mûr, qui a alors généralement un goût pénétrant et parfumé de la pulpe.

Bien conserver le melon miel

Un melon miel mûr peut être conservé à température ambiante pendant environ une à deux semaines, selon le degré de maturité réel. Cependant, cette directive ne s'applique que si la coquille est intacte. Les melons miel déjà coupés doivent être consommés le plus rapidement possible et, comme les pastèques, peuvent être conservés au réfrigérateur quelques jours maximum. Cependant, même au réfrigérateur, les melons doivent toujours être recouverts d'un film alimentaire sur le côté coupé. Cela empêche au moins partiellement les odeurs étrangères d'autres aliments de pénétrer dans la chair des melons.

Cultivez vous-même des melons miel

En fait, la plupart des melons miel sur le marché de ce pays proviennent des régions de culture suivantes :

  • Italie
  • Espagne
  • Grèce

Les melons miel hors saison sont également disponibles par avion depuis le Costa Rica et le Brésil. Dans votre propre jardin, vous devez apporter les plants de melon miel à temps au printemps si vous souhaitez récolter des fruits mûrs à l'automne. Idéalement, placez les jeunes plants de melon miel dans une serre en mai, où, avec de bons soins, le fruit changera de couleur du vert au jaune miel à l'automne.

trucs et astuces

Lorsque vous cultivez dans le jardin, vous pouvez également déterminer la maturité du fruit par le fait que les parties de la plante de melon miel meurent et commencent à se dessécher malgré l'approvisionnement en eau.

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