Les esprits sont divisés quant à ce qu'est réellement le pomelo - un gros agrume au goût plutôt sucré de la famille des pamplemousses. Car sous ce nom se rassemble toute une gamme d'agrumes bien différents.
Qu'est-ce qu'un pomelo ?
Tout d'abord, le pomelo n'est pas une désignation d'espèce. Les fruits et les plantes appartiennent toujours aux vrais pamplemousses, c'est-à-dire. H Fondamentalement, les différents fruits (et aussi les arbres) disponibles dans le commerce sous forme de pomelos sont toujours un type de pamplemousse. Cependant, il existe des différences. Dans l'usage allemand, le mot "pomelo" fait généralement référence au produit d'un croisement entre pampelmuse et pamplemousse, ce résultat ressemblant plus à un pomelo qu'à un pamplemousse et est donc également attribué à cette espèce d'agrumes. Il existe des pomelos à chair claire et rouge.
Apparition du fruit de pomelo
Le fruit de cet hybride ressemble également beaucoup plus à un pamplemousse qu'à un pamplemousse et est presque aussi gros. Les pomelos sont ronds ou en forme de poire et pèsent généralement entre 500 grammes et jusqu'à deux kilogrammes. La peau d'un pomelo mûr est généralement verte à vert-jaune. Comme pour le pamplemousse, la règle qui s'applique au pomelo est que plus la chair est rouge, plus le fruit a un goût sucré. Les fruits contiennent quelques grosses graines anguleuses, à contour ovale, jaune pâle.
Pomelo ou pamplemousse ?
Depuis plusieurs années, les supermarchés allemands vendent des fruits sous le nom de « pomelo », qui n'est cependant pas un produit hybride, mais du vrai pamplemousse. Cela prête parfois à confusion, car le goût des fruits est assez différent. Mais d'où vient cette confusion de noms ? Très simple : En anglais, le pamplemousse est généralement appelé « pomelo » et est également connu sous ce nom, notamment en Asie. C'est ainsi que le pomelo est répertorié comme un fruit thaïlandais traditionnel, bien qu'il n'ait été "inventé" en Israël que vers 1970. Pour ajouter à la confusion, en français et en espagnol, le mot « pomelo » ne signifie ni l'un ni l'autre, mais désigne un pamplemousse.
Pomelo au miel
Le Honey Pomelo, qui est principalement cultivé dans le sud de la Chine, n'est pas non plus un produit hybride particulièrement sucré, mais un pamplemousse élevé par sélection. Il ne porte pas son nom à tort, car sa chair juteuse est en réalité aussi douce que du miel et à peine amère.
trucs et astuces
Si vous recherchez un type d'agrumes particulièrement inhabituel, essayez le Tangelo. Il s'agit d'un hybride de pamplemousse et de mandarine, également connu sous le nom de Minneola.
IJA