Le pamplemousse, croisement accidentel entre une orange et un pamplemousse, a été découvert sur l'île antillaise de la Barbade vers 1750. Aujourd'hui encore, les îles des Caraïbes et le sud des États-Unis (en particulier la Floride) comptent parmi les principales zones de culture du fruit aigre-doux. Les pamplemousses exportés vers l'Europe, en revanche, proviennent principalement d'Israël ou d'Afrique du Sud.
Bombe vitaminée hivernale
Le pamplemousse contient beaucoup de vitamine C ainsi que toute une gamme de précieuses vitamines de la série B. Ces ingrédients rendent le fruit si précieux - en particulier pour prévenir les rhumes en hiver, qui manquent déjà de vitamines. C'est une bonne chose que le pamplemousse soit en haute saison entre octobre et mars. Cependant, le fruit est disponible toute l'année, avec des importations principalement d'Afrique du Sud pendant la saison chaude. Au fait : tous les pamplemousses ne sont pas identiques, car il existe plusieurs types de pamplemousses différents. Fruits à la peau et à la chair plus acidulées que les spécimens à chair rouge.
trucs et astuces
Les pamplemousses achetés peuvent être conservés pendant deux à trois semaines, de préférence dans un endroit frais. Si les fruits ne sont pas consommés frais, ils mûriront à nouveau pendant le stockage et développeront un goût plus sucré et plus doux.
IJA