Plantez une cerise aigre dans le jardin. Mais lequel devrait-il être? Dans le monde des cerises acides, il existe toute une gamme de variétés qui se différencient par la qualité de leurs fruits, leur temps de maturation et leur tolérance aux maladies. Voici un aperçu.

Trois types de cerises acides

Il existe essentiellement trois types différents de cerises acides. Il existe des cerises en verre, des cerises aigres-douces et des griottes. Le premier type de cerise aigre mûrit tôt, est rouge jaunâtre à rouge moyen et légèrement translucide. Les cerises aigres-douces ont - comme leur nom l'indique - un goût plus sucré que les deux autres types. Les griottes sont les espèces de cerises acides les plus connues et sont assez acides.

Variétés pour consommation fraîche

Les variétés « Jade » et « Hungarian Traubige » sont les mieux adaptées à la consommation fraîche directement de l'arbre. Les deux variétés mûrissent tardivement et généralement au cours de la 7e semaine des cerises. La cerise aigre 'Jade' est extrêmement aromatique et la 'Hungarian Traubige' est considérée comme la meilleure variété à grignoter.

Les meilleures variétés précoces

Les variétés qui mûrissent tôt (entre la 3e et la 4e semaine des cerises (fin juin à mi-juillet)) comprennent les cultivars suivants :

  • 'Heimann's Rubis Vistule'
  • ,Corindon'
  • 'Diemitzer Amarelle'
  • "Ludwig est en avance"
  • 'Cerise de verre Werder'

Variétés mi-tardives

La variété «Köröser Weichsel», qui mûrit entre la 5e et la 6e semaine des cerises, a des fruits extrêmement gros et est bonne pour l'élimination des noyaux. Comme les cerises acides 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' et 'Saphir'®, elle appartient aux variétés à maturation moyenne-tardive.

Variétés tardives

Les cerises acidulées suivantes sont récoltées entre la 6e et la 7e semaine des cerises :

  • 'Stevnsbaer': extrêmement juteux, dissolvant les pierres
  • 'Heimann's Preserved Vistula' : autofertile, dissolvant les calculs, forte teneur en jus
  • « Morella fire » : à haut rendement, autofertile
  • 'Gerema' : robuste
  • 'Karneol' ® : bon pour enlever les pierres

Variétés moins sensibles aux maladies

Surtout, les variétés résistantes aux maladies ont fait leurs preuves. Ceux-ci incluent, par exemple, la cerise 'Meteor'. Il est autofertile, extrêmement sain et particulièrement populaire pour les jardins familiaux. De plus, Prunus 'Morina' ® est recommandé. Cette variété, qui mûrit vers la fin juin, impressionne non seulement par sa tolérance aux maladies, mais aussi par son rapport sucre-acide équilibré.

Enfin, la variété 'Csengödi' de Hongrie est à recommander. Il a la meilleure résistance au monilia et est robuste contre la maladie des taches de pulvérisation. En même temps, elle offre des rendements réguliers et élevés et ses fruits sont presque aussi savoureux que des cerises douces.

trucs et astuces

Si vous cherchez des spécimens atypiques parmi les variétés de griottes : Que diriez-vous de la forme naine comme la variété Prunus cerasus 'Griotella' ®. Il produit des rendements élevés et les fruits peuvent être cueillis sans échelle en raison de la petite taille de la plante. Ou que diriez-vous d'une forme pyramidale autofertile comme Prunus cerasus 'Maynard' ® ?

KKF

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Potager