Pratiquement aucune autre herbe ne peut être utilisée d'autant de façons que le thym. Son arôme incomparable assaisonne de nombreux plats, en médecine naturelle, les feuilles et les fleurs sont principalement utilisées pour traiter les maladies respiratoires. Grâce à sa croissance dense et ses fleurs luxuriantes, la plante aromatique du jardin convient également pour les massifs de bordure, pour les pelouses parfumées couvre-sol ou dans les massifs de vivaces.
origine et occurrence
Le thym est originaire des zones chaudes et sèches du pourtour méditerranéen, où il pousse encore à l'état sauvage sur les sous-sols sableux ou caillouteux du maquis qui caractérise le paysage. L'herbe populaire est principalement cultivée en Europe occidentale - sud de la France, Italie et Espagne - mais aussi en Afrique du Nord, en Turquie et en Croatie. Aujourd'hui, il est chez lui dans de nombreux pays du monde et se développe mieux dans un climat méditerranéen à continental.
systématique
Le thym appartient à la famille de la menthe et est donc étroitement lié à d'autres herbes méditerranéennes telles que la lavande, le romarin et la sauge. Cependant, le thym n'est pas le même que le thym, car le genre est très riche en espèces. Environ 214 types de thym différents sont connus, qui peuvent différer considérablement en apparence, en mode de croissance et en goût.
Voir
Le thym est un sous-arbrisseau vivace qui - selon la variété - pousse soit dressé soit rampant et développe des pousses de différentes longueurs. Les folioles courtes sont appelées aiguilles et varient en couleur et en épaisseur de feuille. Les fleurs luxuriantes peuvent généralement être vues entre juin et octobre, tandis que le thym peut fleurir en violet, rose ou blanc. Les graines sont dans les noix sphériques et brunes.
utiliser
Les plantes de thym sont une jolie vue dans les jardins ensoleillés. Il existe une variété de variétés différentes avec des parfums et des goûts particuliers. Le thym peut être utilisé à la fois frais et séché comme herbe dans la cuisine et comme plante médicinale. Depuis l'Antiquité, la plante est utilisée en médecine naturelle, par exemple contre les maladies des organes respiratoires ou contre les affections du tractus gastro-intestinal. Les plats assaisonnés au thym sont faciles à digérer car les huiles essentielles contenues stimulent la digestion. Le thym est principalement utilisé pour préparer des saucisses et pour aromatiser des plats de légumes, de poisson et de viande.
trucs et astuces
Les fleurs de thym sont riches en nectar et sont donc très appréciées des abeilles, des bourdons et des papillons comme pâturage. Son miel est considéré comme une délicatesse rare.