Le plant de tomate exotique d'Amérique du Sud à l'allure très défensive porte des fruits sucrés au goût de cerise qui peuvent également être transformés en confiture ou en compote. Fraîchement sorties de la brousse, les tomates litchi qui mûrissent en panicules sont particulièrement savoureuses.

Les tomates litchi ne tolèrent pas le gel

Comme les tomates conventionnelles, le Litchitomato peut également pousser et prospérer à l'extérieur sous nos latitudes. Ils ont besoin d'un emplacement le plus ensoleillé possible, mais accepteront également un endroit partiellement ombragé si nécessaire. La plante, qui peut atteindre une hauteur de deux mètres, est en fait une annuelle, mais avec quelques astuces, elle peut être bien conservée tout l'hiver. Le Litchitomate tolère relativement bien les basses températures négatives, mais doit être introduit dans la serre ou le salon à des températures proches du point de congélation.

Quels sont les avantages de l'hibernation ?

  • Les plantes doivent investir moins d'énergie dans la croissance au printemps
  • et fleurit beaucoup plus tôt
  • plus de fleurs sont également formées
  • Cela signifie également que le rendement de la récolte est supérieur à celui d'une tomate litchi qui n'a été semée qu'au printemps

Comment la tomate litchi peut-elle passer l'hiver ?

Les tomates d'extérieur peuvent être soigneusement déterrées à la fin de l'automne et transplantées dans un pot suffisamment grand. N'oubliez pas de porter des vêtements et des gants de protection, car les épines, qui peuvent mesurer jusqu'à quatre centimètres de long, peuvent piquer. Il est préférable de creuser la plante hors du sol avec une bêche. Mettez la tomate litchi dans un seau avec de la terre appropriée et placez-la dans un endroit abrité et à l'abri du gel. Une serre est la mieux adaptée pour cela, mais une véranda ou un autre endroit abrité convient également à cela. Cependant, il est important que le Litchitomate reçoive toujours suffisamment de lumière, il n'est donc conseillé de le ranger au sous-sol que pendant une courte période. La plante doit également être arrosée modérément en hiver.

Hivernage des plantes de balcon

Si un tel endroit n'est pas disponible, vous pouvez recouvrir la tomate litchi d'un film protecteur si nécessaire et protéger ses racines d'une épaisse couche de paillis d'écorce. Les plantes de balcon ont également besoin d'être protégées du gel et doivent donc être placées dans un endroit à l'abri du gel. Au fait : en été, les plantes de balcon ont particulièrement besoin d'être protégées de la pluie ! La tomate litchi ne le tolère que modérément.

trucs et astuces

Vous pouvez cuisiner une délicieuse confiture à partir des fruits de la tomate litchi. Il vous faut : 500 grammes de tomates litchis, 250 grammes de sucre de conservation 2:1 et la pulpe d'une demi-gousse de vanille. Couper les fruits en petits morceaux et les faire bouillir avec la vanille, le sucre et une petite gorgée d'eau jusqu'à ce qu'ils bouillonnent. Maintenant, laissez mijoter le tout pendant environ six à huit minutes jusqu'à ce que le mélange se gélifie.

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