La capucine n'est pas seulement très décorative, facile d'entretien et savoureuse, c'est aussi un remède populaire et un remède maison contre les maladies des voies respiratoires supérieures et les infections des voies urinaires. Vous ne pourrez guère trouver un plus joli remède contre la cystite.
Le bon arrosage
Pour que la capucine puisse pousser de manière luxuriante et des vrilles, elle a besoin de beaucoup d'eau. Néanmoins, l'engorgement doit être évité, car elle n'aime pas du tout ça. Donner beaucoup d'engrais peut être bien intentionné, mais cela ne fait que développer de nombreuses feuilles et à peine fleurir. Un peu de compost au printemps suffit amplement.
Capucines en hiver
La capucine n'est pas rustique. Il est souvent cultivé uniquement comme une annuelle. Si le premier gel les gèle, il ne vous reste plus qu'à les semer à nouveau au printemps suivant. Cependant, vous pouvez également laisser hiverner votre capucine dans un endroit clair et à l'abri du gel. Cependant, vous avez besoin de beaucoup d'espace pour cela. Il est particulièrement intéressant pour les variétés spéciales ou les plantes en pot.
Si vous aimeriez avoir la même variété de capucine l'année prochaine, mais que vous ne pouvez pas lui offrir un endroit d'hiver convenable, alors récoltez les graines de cette plante et semez-les au printemps ou en boutures. Les boutures sont effectivement des clones, mais les graines ne sont pas identiques à la plante mère.
Maladies de Capucine
Le pire ennemi de la capucine est le puceron, et il en souffre beaucoup. La chenille du chou blanc est aussi très dure avec elle. Vous pouvez également combattre les deux biologiquement, de sorte que vous puissiez toujours manger la capucine plus tard.
Récolte de la capucine
La capucine peut être utilisée de plusieurs façons. Vous pouvez déguster le tubercule déterré cuit. Vous pouvez récolter les jeunes feuilles et les ajouter à votre salade comme ajout savoureux ou les utiliser comme garniture pour le pain. Les fleurs décoratives sont également comestibles et sont idéales pour la préparation de beurre de fleurs, comme décoration comestible pour un buffet ou pour des salades.
Les bourgeons de capucine sont souvent utilisés comme substitut des câpres. Pour ce faire, faites bouillir les bourgeons lavés dans un bouillon de vinaigre, d'eau et de sel et versez ce mélange dans un bocal à vis propre pendant qu'il est encore chaud. Fermez-le hermétiquement immédiatement, puis les "mauvaises" câpres peuvent être conservées pendant quelques mois.
Vous pouvez également mariner les fleurs de la capucine dans du vinaigre pour les conserver. Cependant, ceux-ci ne sont pas cuits, mais marinés crus. Assurez-vous que les bourgeons sont complètement recouverts de vinaigre afin qu'ils ne moisissent pas. Utilisez un vinaigre de cidre de pomme doux, il s'harmonise bien avec le goût des fleurs délicatement aromatiques.
L'essentiel en bref :
- verser copieusement
- Éviter l'engorgement
- Gros besoin d'espace
- aide à l'escalade
- pas rustique
- Les feuilles, les bulbes, les bourgeons et les fleurs sont comestibles
trucs et astuces
Si vous utilisez des parties de votre capucine dans la cuisine, évitez alors d'utiliser des pesticides chimiques.
UE