Le pourpier n'est pas seulement du pourpier : il existe à peu près deux types de pourpier différents, tous deux utilisés comme salade sauvage ou comme légume et très riches en vitamine C, en divers minéraux et en acides gras oméga-3. Le pourpier d'été (Portulaca oleracea) aime la chaleur et est donc cultivé en été. Les plantes peuvent atteindre jusqu'à 40 centimètres de haut. En revanche, le pourpier d'hiver résistant au froid (Claytonia perfoliata) n'a sa place dans le lit qu'en automne, car il fournit des vitamines et des minéraux frais tout au long de l'hiver. Il est également connu sous le nom d'épinards cubains ou Postelein.
Quel endroit le pourpier préfère-t-il ?
Le pourpier d'été préfère un endroit ensoleillé et chaud avec un sol meuble, riche en humus et humide. Le pourpier d'hiver, quant à lui, a un faible besoin en lumière et nécessite un substrat plutôt légèrement sablonneux.
Comment le pourpier est-il planté ou semé ?
La meilleure température de germination du pourpier d'été se situe autour de 20 à 22 °C, c'est pourquoi les graines ne peuvent être épandues en planche qu'à partir de fin mai. Les plantes peuvent également être cultivées en pots. Le pourpier d'été a besoin de lumière et germe en cinq à dix jours. Le pourpier d'hiver, quant à lui, est une plante à fleurs dont les graines doivent être recouvertes d'une terre d'une dizaine de millimètres d'épaisseur. C'est aussi un germoir à froid qui germe mieux à des températures inférieures à 12 °C. Les graines sont semées directement à l'extérieur à partir de fin septembre / début octobre.
Quelle distance de plantation faut-il respecter ?
Une distance d'environ 15 x 15 centimètres doit être maintenue pour les deux espèces végétales, le pourpier d'été devenant nettement plus grand et nécessitant donc plus d'espace.
Dois-je préférer le pourpier ?
Le pourpier d'été doit être préféré sur le rebord de la fenêtre, tandis que le pourpier d'hiver se sent plus à l'aise dans le lit.
Comment se propage le pourpier ?
Les deux types de pourpier se sèment de manière fiable, mais envahissent rapidement n'importe quel jardin. Les graines comestibles sont prêtes dans les six semaines suivant la floraison.
Comment lutter contre le pourpier rampant ?
Le pourpier ne peut être empêché de pousser que si vous coupez les fleurs des plantes à temps et empêchez ainsi la formation de graines.
Quand puis-je récolter le pourpier ?
Le pourpier peut être récolté plusieurs fois par an. Le pourpier d'été est récolté pour la première fois quatre à six semaines après le semis; Pourpier d'hiver, cependant, uniquement lorsque les pétioles mesurent environ dix centimètres de long. Le pourpier ne doit pas être récolté après la floraison, sinon il aura un goût amer.
trucs et astuces
Le pourpier (Portulaca grandiflora) est apparenté au pourpier d'été. On le trouve dans de nombreux jardins et prairies avec environ 100 espèces différentes. Cette fleur d'été est jolie à regarder, mais ses feuilles ne sont pas comestibles.